Последвайте ни в Google News Showcase
По-скъпи банички, кифли, тутманици и всякакви други закуски ще купува нашенецът заради поскъпването на тока с до 20% за индустрията. Хлябът обаче ще запази цената си. Прогнозата направи Иво Бонев, председател на Съюза на хлебопроизводителите и сладкарите във Варна.
“Вдигането на цената е най-вероятно при закуските, защото ако най-големите производители на хляб са на газ, то при закуските на 100% се работи с ток”, мотивира се той.
От бранша посочиха, че все още е рано да се каже с колко ще поскъпнат закуските, а и всеки производител ще реши индивидуално. Но по-високата цена на тока щяла да оскъпи и допълнителните суровини, които се ползват при закуските. “В този бранш се използват мая, брашно, подобрители, сирене и кашкавал. Така ще се получи един акумулиращ ефект, който няма как да не доведе до някакви движения на цените”, каза Бонев.
![Драма! Чака ни шоково поскъпване на тока и парното Драма! Чака ни шоково поскъпване на тока и парното](https://i.pik.bg/news/325/200_6f4e39add94cb6a6b9738e1d92cdf747.jpg)
![](https://i.pik.bg/news/352/200_c61d2987707b856aba3827ad39cd481d.jpg)
Утехата е, че хлябът няма да поскъпва. Главният виновник за задържането на цената му обаче е сивият сектор, който според браншовиците вече държи 50% от производството и ще се разраства още заради по-скъпата енергия.
“При нас конкуренцията е огромна и особено при наличието на над 50% сив сектор повишаването на цената на хляба би довело до фалити. За нашия бранш разходите за ток са някъде около 5 до 10-12% от всички разходи”, аргументира се Бонев.
Единствената суровина, чиято цена е по-ниска от миналогодишната, е пшеницата. Причината е обилната реколта тази година. Тепърва обаче ще стане ясно с какво качество е новото жито и дали фурните няма да правят допълнителни разходи за набухватели.
![горещо пик младежкият театър мощен протест кевр живо](https://i.pik.bg/s/news/m/1107/a8d4c6e0e11d1147070f38e70990df0a.jpeg)
![шефът бнб банковите сметки автоматично преобразуват лев евро датата въвеждане еврото](https://i.pik.bg/s/news/m/1153/c92708192efad5a5f0d8b6020ba7e7c2.jpeg)