ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
В годините на криза все повече селяни в Търновско преживяват и изхранват себе си и семействата си със средства от незаконна продажба на домашен алкохол. Тази година беше изключително благоприятна за джанките и другите сортове сливи. Много от хората умело се възползваха от това.
В законни пунктове за изваряване на алкохол или в „цигански” казани в домашни условия в пълна тайна и под ключ, за да не ги надушат акцизните, хората прекараха отпускарските си дни в усърдно варене на ракия. Някои от тях вече са се запасили с по над половин тон домашна скоросмъртница, която смятат да използват далеч не само за собствена консумация, а и за търговия.Ракията върви по 7-7,50 лв. за литър.
Когато е качествена и чиста, няма проблеми. Някои от по-алчните търговци обаче смесват с вода и продават и 70-75-градусовия първак. Това е много опасно, тъй като в него се съдържа отровният метанол, който може да доведе до ослепяване и дори до смърт. Клиенти на търговците на домашния алкохол са не само техните съселяни. Собственици на квартални кръчми и бакалии от града също идват и вземат на едро по 50-100 литра в туби, пише "Монитор".
Някои от производителите по селата са станали истински спецове по варенето на домашен алкохол. Те купуват есенции, с които придават на стоката си аромат и вкус на отлежало 20-годишно уиски, коняк и мента. Цветът на марковите питиета пък се постига, като в тубите с алкохола се поставят обелени пръчки от черница. Наред с традиционната сливова ракия някои от производителите експериментират и с нови продукти. Те варят домашно уиски от жито и „текила” от царевица. Предимствата на т.нар. текила е, че се прави много евтино и бързо – готова е за по-малко от седмица.
Останалите производители на ракия по селата негодуват срещу търговците. „Всяка година си варя по 20-25 литра за собствена консумация. Варя, разбира се, в домашен нерегистриран казан. Заради тези, които правят и продават тонове ракия, акцизните правят проверки и като нищо мога да изгоря и аз. Освен че ще ми вземат ракията и казана, ще ми наложат и някоя голяма глоба”, признава страха си възрастен мъж от горнооряховското село Първомайци.
