Гулаш по унгарски

Продукти: 400г обезкостено говеждо(телешко) от плешка 800г картофи 80г свинска мас 150г лук 15г червен пипер 150г зелени чушки 60г домати чесън кимион сол 2 л вода или телешки бульон 6 порции чипетке   Начин на приготвяне:

• Нарежете месото на правоъгълни парчета с размери 1,5см на 2см.
• Обелете и нарежете лука и чесъна на ситно.
• В тигана с нагорещена мас запържете лука до златисто.
• Оставете леко да изстине, преди да прибавите червения пипер.
• Разбъркайте енергично.
• Сложете месото, посолете и го запържете няколко минути.
• След това добавете чесъна и кимиона, малко вода и задушете на среден огън, като разбърквате от време на време.
• Ако е необходимо, долейте вода, но съвсем по-малко.
• Нарежете картофите, чушките и доматите на кубчета по 1см.
• Когато месото е почти готово, оставете водата да се изпари напълно и да остане мазнината.
• Прибавете картофите, разбъркайте ги и ги оставете да се запържат за няколко минути.
• После сипете водата (бульона), прибавете чушките и доматите.
• Малко преди да се сварят картофите, пуснете чипетке.
• След още 2-3 минути гулашът е готов.

Следвайте ПИК в Телеграм и Туитър