ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Риба тон - вкусен, полезен и не толкова скъп продукт, който трябва да присъства в нашето меню. През последните няколко години обаче броят потребители на риба тон забележимо е намалял. Причината е в риска от отравяне с живак, за което предупреждават еколозите от цял свят.
Вижте с какво е полезна тази риба, колко често може да се употребява, без вреда за здравето и как можете да разпознаете отравянето. На първо място, имайте предвид, че живакът не е естествен компонент в състава на риба тон, това е резултат от замърсяването. Живакът се изхвърля във водата от промишлените предприятия и в крайна сметка се оказва в океаните. След това природните бактерии поглъщат живака, превръщайки го в метилживак, който става храна за малките риби. По този начин за колкото по-голяма риба става дума, толкова повече живак вероятно е погълнала тя.
Живакът е химическо вещество, от което организмът може да се избави, ако е в малки количества. Но високите дози от този метал влияят на мозъка и нервната система.
