Вход
София
Времето в София 3 o C

Дафиновият лист и здравословните ползи от него

Дафиновият лист и здравословните ползи от него

на 23.09.2020
17832
0
Дафиновият лист и здравословните ползи от него
Автор: ПИК
23.09.2020
0
17832

Около дафиновия лист има много митове, които могат да бъдат разсеяни, сигурен е експертът по здравословно хранене и шеф-готвач Сергей Синицин. Например се смята, че се добавя към ястие цял, при това след готвене. Но това категорично не трябва да се прави, споделя той в интервю пред радио „Спутник“, цитирано от РИА Новости.

За да използваме дафиновия лист правилно, така че да дава ползи и най-ярък вкус, по-добре е да го сложите 5 или 10 минути преди края на приготвянето на ястие и не забравяйте да го извадите след това. В противен случай, заедно с етеричните масла, които придават приятен аромат, в ястието остава и горчивината му. Това е достатъчно силна подправка, трябва да се добавя към горещи ястия, така че да има възможност да се разпръсне, казва той. Дафиновият лист е подправка, която не само придава на ястието горчив вкус и приятен аромат.

Дафиновият лист също е добър антисептик, така че често се добавя към кисели краставички. С тази подправка туршиите ще се съхраняват много по-дълго, отбелязва Синицин.

Важен момент е как да изберете и съхранявате дафиновия лист правилно.

Много хора смятат, че сухите, счупени листа, които се продават в магазин за подправки, са страхотни, но всъщност определено са стари листа. Добрият дафинов лист трябва да е равномерен, а не напукан, зелен и лъскав. Ако сте го купили някъде на пазара качествено клонче от дафинов лист, можете да го поставите в херметична опаковка и да я оставите във фризера, за да я използвате непосредствено преди готвене. По този начин тя ще запази етеричните масла възможно най-много, съветва готвачът.

Сподели:
Последни новини
Най-важното
Най-четени
Най-коментирани
За кого ще гласувате при избори днес?
Общо гласували: 33028
архив

Интересен български народ. Говедата си брои на глави, а учените си - на членове.

x
България и САЩ подписаха ключови документи за 5G мрежите и ядрената енергия за граждански цели
x
5 животни, за които не бихте си помислили, че са опасни
x