ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Употребата на алкохол, в български вариант – основно ракия, и яденето на месо и десерти са сериозна заплаха за планетата Земя. До този извод е стигнал екип учени от университета в Лийдс, водени от Холи Рипин.
След упорит труд те стигнали до извода, че месните диети на мъжете са отговорни за 40% повече емисии, причиняващи затопляне на климата, от тези на жените. Една четвърт от емисиите, свързани с диетата, са от "незадължителни" храни и напитки, като кафе, алкохол, сладкиши. Според въпросните учени политиките за насърчаване на устойчивите диети трябва да се съсредоточат върху храните на растителна основа, но смяната на напитките и намаляването на сладките закуски предоставят допълнителни възможности.
Производството на храни причинява 30% от емисиите на парникови газове, а предишни проучвания показват, че яденето на месо в богатите страни трябва да бъде рязко намалено, за да се справим с климатичната криза, причинена до голяма степен от метана и обезлесяването, свързано с добитъка. Но тези проучвания разглеждат средните емисии от широки категории храни.
Новото проучване, публикувано в списание Plos One, анализира емисиите, свързани с повече от 3200 специфични хранителни артикула, и изследва диетите на 212 британци, които записват приема на храна и напитки за три 24-часови периода. То установило, че животинските продукти са отговорни за почти половината от средните емисии на парникови газове в диетата: 31% от месо и 14% от млечни продукти. Напитките (има се предвид тези, съдържащи алкохол) са причинили 15% от емисиите, а 8% са от торти, бисквити и сладкарски изделия.
Изследването също така показа, че невегетарианските диети създават 59% повече емисии от вегетарианските диети. Мъжките диети са имали 41% повече емисии, до голяма степен поради яденето на повече месо, но и поради повече напитки.
Така че, ако спрем пиенето и ядем само салата, ако станем индиферентни към червеното месо – разбирай отживели времето си пържоли, кебапчета, кюфтета, карначета, македонски наденици и прочие вредни продукти, ако се откажем от десерт под формата на торти, бисквити, еклери, баклави, тиквеници и т.н., ще дадем своя личен принос в борбата срещу глобалното затопляне и ще спасим нашия дом – планетата Земя.
