Вход
София
Времето в София 13 o C

Завъртете невероятно вкусен козунак в... пералнята

Завъртете невероятно вкусен козунак в... пералнята

на 26.04.2019
63984
3
Завъртете невероятно вкусен козунак в... пералнята
Автор: ПИК
26.04.2019
3
63984

Ако някога сте опитвали домашенръчно приготвен козунак, сигурно никога няма да забравите вълшебния му вкус. Но в забързаното ежедневие времето никога не стига, а пък и това не е лека работа особено ако се спазва правилото, че тестото трябва да се удари 100 пъти при омесването му.

Е, традициите не са това, което бяха. Дори и при великденския козунак. Ако искате да си омесите вкусен козунак, на конци, вече няма нужда да запретвате ръкави от ранни зори. На помощ идва пералнятаЗа истинския козунак са необходими качествени продукти и много, много любов. Всички пълнежи са добавка към основата на козунака.

Пухкав великденски козунак

Пухкав великденски козунак

Необходими продукти

1 кг брашно + 4...

на 27.04.2019

За тестото се доверете на рецептата на вашата баба, ако пък не можете да я откриете, ние ви предлагаме такава за вкусен традиционен козунак. За тестото ви е нужно: 1 кг бяла брашно; 6 яйца, 250 гр. свинска мас; 250 гр. олио. Задължително се слага и есенция или лимонова кора. 

И тук идва ред на пералнята. Приготвеното тесто сложете в обикновена найлонова торбичка и я завържете много добре. След това поставете тестото в още една торбичка, може и в третата, и в четвърта – за по-голяма сигурност, че да не ви излязат много скъпи козунаците, ако тестото се разпилее в пералнята.

След това „опакованото“ тесто сложете в пералнята. Включете на центрофуга на най-ниските обороти, като постепенно ги увеличавате - може да стигнете до 1000 оборота. След това отново оборотите се намаляват. Тази процедура се повтаря един-два пъти и тестото е готово.

За да бухне добре козунакът и да бъде пухкав, се слага в добре загрята фурна на 220° С за 10 минути и след това температурата се намалява до 180 - 190°С. Не се отваря, но се наблюдава през цялото време. Ако много бързо се зачерви отгоре, се покрива с алуминиево фолио.

Сподели:
свързани новини
Традиционен домашен козунак Традиционен домашен козунак
Необходими продукти 3 кг брашно20 яйца1 л прясно...
на 27.04.2019
Пловдив посреща Великден с 500-килограмов козунак Пловдив посреща Великден с 500-килограмов козунак
Открита сцена на пл. „Стефан Стамболов”...
на 16.04.2017
Напиши коментар »
(3)
1
Ако имаш упорити гъбички по краката ,не чакай да ти паднат ноктите.Ако нищо не помага да се спасиш от тях -не губи надежда -опитай с този мехлем премахва ги завинаги https://bit.ly/2Y86LDe
2
го поставете в тоалетната чиния
3
го поставете в тоалетната чиния
Вашето мнение
Код за сигурност:
Последни новини
Най-важното
Най-четени
Най-коментирани
Кого предпочитате за кмет на София?
Общо гласували: 13582
архив

Ново социологическо проучване на общественото мнение показа, че три четвърти от българите се чувстват щастливи. Останалите не пият.

няма нови новини
Днес: 8
hot
най-четени новини в момента
сега
1315
четат ПИК
сега
четат тази новина
x
ИЗВЪНРЕДНО В ПИК TV! Шефът на военното разузнаване ще може да е и цивилен (ОБНОВЕНА)
x
ОГЛЕДАЙТЕ СЕ! Тези признаци издават брак без любов
x