ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Скумрията е най-търсената риба около Никулден и така измества традиционния шаран на трапезата на българина, показа извънредната проверка на БАБХ, проведена на Женския пазар в столицата в присъствието на медии.
Най-честите грешки на търговците са продажбата в нерегистриран обект, неправилното съхранение на продукта и необявяване дали е била замразена и по-късно размразена.
"За да не ни пробутат замразена риба, която в последствие е размразена, трябва да се следи за няколко неща. Цветът на размразената риба е малко по-сив, хрилете са сиво към бяло. Това всичко е в резултат на процеса на замразяване", обясни началник отдел "Контрол на храните" в агенцията в София-град д-р Галя Викьова.
Тя посъветва още да се внимава за следните неща, когато подбираме риба за своята празнична трапеза, пише "Монитор".
"Очите й трябва да бъдат изпъкнали и бистри, хриле с розово - червен цвят, слузта по тялото не трябва да бъде в обилно количество, люспите да са плътно прилепнали към тялото и коремчето да не е издуто“, добави тя.
