ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Юммю Герасимова, Раднево
Необходими продукти:
За тестото:
1 в.ч. (200 мл) олио
1 в.ч. топло прясно мляко
1 в.ч. топла вода
1 пакетче прясна мая
2,5 ч.л. сол
3 с.л. захар
брашно, колкото поеме - около 1 кг
За плънката:
шепа маслини (без костилките и нарязани на ситно)
1 чушка
1 домат
100-150 г сирене
магданоз
малко парче шпеков салам за украса
различни семена за украса
Начин на приготвяне:
Омесих тестото, изчаках да удвои обема си. Разделих го на 3 топки. От двете топки разточих две продълговати кори, горе-долу колкото да обиколи тавичката. Едната кора намазах с плънката и завих на руло, поставих я в средата на втората кора и от двете страни направих симетрични лентички и така ги сплетох. Те обвиха рулото с плънката. Третата топка разделих на 2, едната по-малка. С нея запълних празнината на "обръча" с розичките (тестото се разточва и се реже на ленти, саламът се нарежда върху лентите, така че отдолу да остане малко тесто, а отгоре да е кръглата част на салама, след което се завива на руло и така се оформя розата). Средата може да е само топка тесто или да се разточат 3-4 кори с големина колкото е празнината и помежду им да се сложи плънка. Питката се оформя, отново се оставя да втаса, намазва се с жълтък, поръсва се с семена и се изпича в предварително загрята на 180°С фурна, за около 40 мин, или според вашата фурна, до готовност.
Не знам колко успях да обясня, но понякога е по-добре въображението да работи. Убедена съм, че вашата ще стане прекрасни!
