Вход
София
Времето в София 21 o C

СУПЕР ЗАПЛАТИ! Дават 3 бона за сервитьорка по морето, готвачите прибират 5

СУПЕР ЗАПЛАТИ! Дават 3 бона за сервитьорка по морето, готвачите прибират 5

на 14.02.2018
21817
17
СУПЕР ЗАПЛАТИ! Дават 3 бона за сервитьорка по морето, готвачите прибират 5
Автор: ПИК
14.02.2018
17
21817

Хотелиери и ресторантьори край морето са в търсене на обслужващ персонал. Трудовите борси още не са стартирали, но отсега е ясно, че кадри няма, а дефицитът на работна ръка се задълбочава.

Само за курорта Слънчев бряг не достигат 15 000 работници, заяви зам-председателят на БХРА Веселин Налбантов. Хотелиери вдигат заплатите, в опит да привлекат обслужващ персонал за сезона, пише "Монитор".

Всички си дават сметка, че ако не намерят кадри, сезонът е изправен пред тотален провал. Истерията се усеща в стотиците обяви за работа, които пълнят специализираните сайтове.

От 2000 до 3000 лева заплати за сервитьорки е обявил собственикът на хотел "Св. Никола", който се намира на първа линия в "Каваците". Дори и там кандидатите не достигат. Обявата не е изолиран случай. Почти всички заведения край морето дават добри пари на келнерите.

Обикновено договорите се сключват на минималната работна заплата, върху която се дават и 5% от оборота. Така доходът на един сервитьор не пада под 1500 лева, при това без да се смятат бакшишите. За такава работа обаче се иска опит, добра визия и поне два чужди езика.

Ресторантьори пък трескаво търсят главни готвачи за "ол инклузив", като обещават минимум по 2500 лева месечно. За помощниците в кухнята заплатите тръгват от 1300 нагоре. В елитните ресторанти със свободна консумация пък са готови да плащат по 4000-5000 за опитен шеф-готвач.

Сред най-дефицитните кадри са камериерките. За тях се обещават по 800-900 лева, а в по-големите комплекси заплатите скачат и над хилядарката. Вдигнати са и възнагражденията за барманите - над 1000 лв.

Рецепционистите, които до преди две-три години получаваха по 600 лева, сега започват със стартова от 900 лева. Над 800 лева дават работодателите за чистачки и миячки в кухнята. Ръководен персонал също се намира трудно.

Поне 20 хотела на юг търсят управители и мениджъри, а заплатите за тях тръгват от 2000 лева. Въпреки, че до старта на сезона има повече от три месеца, работодателите бясно търсят персонал отрано. "Проблемът е ужасяващ, а ножът вече е опрял до кокал. Трябва да признаем, че това е проблем за цяла Европа, не само за България. Туристическият бранш у нас дава най-добрите заплати, но въпреки това е факт, че квалифицирани кадри няма. А туризма не търси просто каквито и да е кадри.

В този бизнес са необходими образовани и можещи хора, които говорят чужди езици, които са възпитани и интелигентни. Над 15 000 души не достигат само в Слънчев бряг. За качественото обслужване на 500 000 туристи са необходими поне 50 000 работници. Търсят се хора на всякакви позиции", коментира Веселин Налбантов.

Спасителният вариант е да се увеличи вноса на работна ръка от чужбина. Миналото лято сезонни кадри бяха осигурени от Украйна, Беларус и Молдова. "Ситуацията по морето е трагична, що се касае до кадрите. Миналото лято спасихме някак сезона. Осигурихме 3500 работници от чужбина, повечето бесарабски българи и още 2800 младежи на възраст над 16 години, със съгласието на родителите. Но и това не е достатъчно. Надяваме се, че с новите облекчения в Законите за миграцията, да увеличим кадрите от чужбина и най-вече бесарабските българи", коментира Георги Николчев, съветник по туристическите въпроси на вицепремиера Валери Симеонов.

Проблемът с дефицита на кадри в морските курорти се появи за първи път преди 4 години. Според анализатори ситуацията е провокирана основно заради ниското заплащане. През последните няколко години квалифицираните кадри масово напускат страната и работят за много повече пари в чуждите курорти, с които спокойно се издържат и извън сезона.

За никого не е тайна, че се наемат масово роми, които да пълнят дупките. Наемането на сезонни работници започва основно в периода от края на април до края на май. В рамките на 30 дни морските курорти ще се преврнат в гигантска трудова борса. Търси се всякакъв персона. За последните 3 години заплатите в бранша са скочили двойно, а за някои позиции дори и повече.

Сред най-търсените и съответно най-добре заплатените по морето са викачите. Наричат ги още пормоутъри, рекламни агенти или дори пиари. За опитен викач кръчмарите са готови да платят повече отколкото на главния си готвач и стигат до 4 хиляди лева.

Работата на викача никак не е лесна. Той е натоварен със задачата да стои цял ден на крак пред заведението и да приканва туристите да седнат за обяд или поне за питие. За тази необичайна професия заплатите тръгват минимум от 2 бона нагоре.

Средно по стотачка на ден вадят "живите реклами", но ако са много добри в занаята, заплащането може да скочи и двойно. Викачи се търсят навсякъде, с изключение на хотелите, затова и кадрите са голям дефицит. Освен в ресторанти, барове и дискотеки, викачи търсят вече и в СПА центрове, екскурзионни агенции, еротични клубове и дори в закусвалните на крак.

"Тази професия вече е задължителна за туризма. Един добър викач може да ти вдигне оборота в пъти, стига да знае как да привлече случайни клиенти от улицата, които са тръгнали към плажа или просто на разходка. Работата на викача е да го убеди да се спре точно в тази кръчма. А това не е никак проста работа, иска си талант и интелект, че и психология", коментира собственик на бистро в Слънчев бряг.

Затова и чорбаджиите не пестят пари за тези позиции. Много от кръчмарите договарят стандартна заплата от 600 лева плюс процент от оборота за викачите. Така всеки е спокоен, че ще получи точно толкова, колкото е заработил. Не всеки обаче може да се цани за викач. За да се спазарите за такава позиция трябва да имате безупречен външен вид, умения за светкавична комуникация и да владеете поне три чужди езика.

Сподели:
Напиши коментар »
(17)
2
Колко време ще дават тия заплати (ако ги дадат) 3-4 месеца в годината?
3
трябва да е към''Виц на деня''.
4
Максималната заплата на сервитьор/сервитьорка по морето е максимум 600-650лв. като половината заплата чорбаджията ти я удържа като "глоба" чупливост!За готвачи заплатата е 800-1000лв. максимум.За главен готвач-специалист заплатата е максимум 1500лв.! ЗАЩО ЛЪЖЕТЕ ХОРАТА????????????ЗАЩО?????????????
5
хаха само идиот може да повярва на тази статия... сервитьорите са ма минимална заплата и каквото си изкарат.
6
Така написаните числа за заплати са добри , но реално дали им ги дават ?
7
Ако това е вярно,аз ще се превърна в трамвай.Лъжа,лъжа и пак лъжа.За това ли миналата година взеха хлапета от Украйна и Беларус.Крайно време да се научите да плащате.Иначе ще си работите сами!
8
хора, не вярвайте на тези цифри! Това не дават даже в "Адмирал" на Златните, в "Роял Гардън" на Съни бийч, та камо ли в други, по-евтини места. Това което анонсират е зарибяване, а на практика няма да получите и половината.
9
На тия вицове могат да се вържат само 80-те% дебили, посочени от проф. Христов.Пицарите бачкат по 12 часа за по 50-60 лева.Това е.Келнерите взимат колкото казва колегата #4.
10
Разговора почва от 1200 иначе го !
11
НАПИСАНОТО Е ВЯРНО НО. "МЕСТАТА В ПЪРВА КЛАСА СА ОГРАНИЧЕНИ", както казваше ХРисто Стоичков.
12
който е писал тази статия е бил на четири ракии или е сънувал мокри сънища. Няма такива обещани заплати ако ги даваха тези алчни депутати от парламента през ваканцията щяха да работят като сервитьори и камериери. Заплатите са такива както ги е посочил правилно №4 в коментара си
13
Те и на българските зимни олимпийци им обещават луди пари за златен или тиквен медал,но всеки знае че медали няма да има.Спокойно могат са обявят и 1 млн. евро и да влязат в Гинес.Три бона за сервитьорка.Може ,ако е мис Свят и да я чука българския чорбаджия сутрин,обед и вечер.Ако му стане де,щото те са повечето бивши комунета и вече отиват на Джендър БСП.
14
ОЩЕ ДВЕ ИЛИ ТРИ ГОДИНИ И ЩЕ ЗАТВАРЯТЕ ХОТЕЛИ И РЕСТОРАНТИ. КРАДОХТЕ И ЦИМЕНТИРАХТЕ КУРОРТИТЕ ТА ЧАК И ПО НИВИТЕ, НАГЪКАНО С ХОТЕЛИ И РЕСТОРАНТИ А ПЕРСОНАЛ НЯМА И НЯМА ДА ИМА ЗАЩОТО ЕКСПЛОАТИРАТЕ И НЕ ПЛАЩАТЕ. НЯМА ДА СЕ ВЪРНАТ А ОЩЕ ЩЕ БЯГАТ И ЦИГАНИТЕ СТАНАХА ХИТРИ И ТЕ БЯГАТ. ВНАСЯЙТЕ КИТАЙЦИ НО ТЕ СТРУВАТ СКЪПО А ИЗМАМИШ ЛИ КИТАЕЦ, СМЪРТНАТА ТИ ПРИСЪДА Е ПРОЧЕТЕНА.
15
Единственото нещо което е спасявало до сега Туризма по морето и в балкана е ,че ситуацията в България е катастрофална и няма дефакто никаква икономика..Тоест няма къде да бачкаш за нормални пари и хората се лъжат и ходят по морето.В мига в който икономиката се изправи на крак и в Пловдив или София или Стара Загора и прочие почнеш като барман за 2 бона,или като сервитьор за 2 000 лв ,редови готвач за 2-2500 лв и т н ,то считайте че на морето български персонал няма да срещнете както и българска реч.Единствените българи които ще ряботят по курортите ще са бакшишите и тук там някой собственик сложил престилката и сервирва на пияните б.л.я.д.о.в.е
16
Проблема с кадрите започна през 2011 година и реално се видя от 2012 година,,задълбочаваше се всяка година и сега вече е в критична точка 2018.Този проблем за никой не е тайна че се породи поради НИСКОТО --МИЗЕРНО заплащане,както и поради редовните схеми на измама от страна на ''работодателите'' които действат на принципа,НЯМА НЕЗАМЕНИМИ ХОРА---Каже ли ви някой това нещо,,бягайте и не се обръщайте назад,това не е вашия човек и това не е вашето място,това е робовладелчество.Те си мислеха че цял живот някой ще им идва на крак и ще им се моли,а те ще си го експлотират и ще си правят каквото си поискат..е няма как да стане.Нямало незаменими хора--еми ок,бачкайте си сега сами.Всеки сам по себе си е незаменим.Те си мислеха че измислената КРИЗА ще им носи дивиденти цял живот и това ще кара хората винаги да им ходят и да им работят за без пари,а те от своя страна ще ги лъжат,ще ги настаняват в дупки и всеки месец ще сменят персонала цялостно като не им плащат и така ще богатеят от лъжи и измами...Е ...няма нищо вечно на тоя свят..Проблема е че ние свестните които наистина търсим кадри и професионалисти не можем да намерим защото заради тези лумпени 30 години експлотатори никой не иска да бачка по морето дори и да му даваш пари
17
хаха 1500 лв. давали. ама кога свърши сезона, ще се окаже , че уж не излиза ревизията, има много строшрн амбалаж а и квартирата струвала пари. питайте ветко АРАБАДЖИЕВ как ги уме е тези неща. малки български чорбаджи ай бачкайте си
Вашето мнение
Код за сигурност:
Последни новини
Най-важното
Най-четени
Най-коментирани
Кой е най-одобряваният от вас партиен лидер?
архив

- Исаак, кой би си помислил, че 70 години по-късно хората ще се борят за място във влака, за да стигнат до лагерите в Германия?

няма нови новини
Днес: 68
hot
най-четени новини в момента
сега
2502
четат ПИК
сега
четат тази новина
ЕКСКЛУЗИВНО В ПИК TV! Образователният министър с важни разкрития след заседанието на МС (ОБНОВЕНА)
x
САМО В ПИК! ЕКСКЛУЗИВЕН ХОРОСКОП НА АЛЕНА! Овните и Стрелците с провалени планове, хаос в личните отношения на Скорпионите
x