Вход
София
Времето в София 17 o C

Тирамису – сладката легенда на Италия

Тирамису – сладката легенда на Италия

Готвачите на тосканския дук измайсторили десерта в негова чест през XVII в.
на 20.04.2016
13777
0
Тирамису – сладката легенда на Италия
Автор: ПИК
20.04.2016
0
13777

Пастата, пицата, фритатата и ризотото са истински легенди на Италия, но не по-малко значива компания им прави и най-сладкият герой в местната кулинария – тирамисуто. Този изключително прост и лесен десерт от бишкоти, маскарпоне и кафе е главен герой в съвременното сладкарство и се предлага в почти всички големи ресторанти по света, а на домашната трапеза е гост по всеки празничен повод.

Различни исторически източници свидетелстват, че тирамисуто е създадено в Тревизо в ресторант „Ле Бечери” от сладкаря Роберто Лингуаното, наричан Лоли. Най-популярната легенда обаче гласи, че през XVII в. Великият дук на Тоскана Козимо III де Медичи решава да посети Сиена за няколко дни. В негова чест е създаден сладкиш - разкошен и апетитен, но с обикновени продукти и лесен за приготвяне. Десертът става особено популярен и много бързо се разпространява в двореца. Точно тук получава, според тази версия, своето наименование, защото започват да му предписват качества на афродизиак и да го наричат “tirami su”, което буквално означава “вземи ме, дръпни ме”, може би от комбинацията от продукти и най-вече от захарта и кафето. Други легенди препращат произхода на тирамису към Торино и Венето.

Класическото италианско тирамису се отличава с интензивен и деликатен вкус и според оригиналната рецепта за неговото приготвяне са необходими: бишкоти, яйца, захар, кафе, сирене маскарпоне, какао. Оригиналната форма е била кръгла, въпреки че бишкотите предполагат използването на правоъгълна или квадратна тава.

С течение на времето мнозина се опитват да променят някои от основните съставки, като кафето например, създавайки вариации: тирамису с горски плодове, с лимон, с ягоди, с ананас, с йогурт и малини и т.н.

Рецептата за класическо тирамису може да прочетете в най-апетитния сайт - Lakomnik.bg!

Сподели:
Последни новини
Най-важното
Най-четени
Най-коментирани
Смятате ли, че властта трябва отново да затегне мерките заради увеличените случаи от коронавирус?
Общо гласували: 7439
архив

- Бабо... аз съм гей! - Тия не ядяха месо... нали така?! - Не, бабо... Спя с други мъже.. - А, добре... Трябва да се яде месо!

няма нови новини
Днес: 22
hot
най-четени новини в момента
сега
2405
четат ПИК
сега
четат тази новина
x
ПЪРВО В ПИК TV! ГЕРБ с извънредни новини след снощните метежи по улиците на София - НА ЖИВО
x
И ДНЕС Е ПРАЗНИК: Честваме велика светица, а три красиви имена трябва да почерпят
x