Вход
София
Времето в София 19 o C

Хиляди са в Балкана за Празника на еленския бут

Хиляди са в Балкана за Празника на еленския бут

на 16.11.2019
17478
1
Хиляди са в Балкана за Празника на еленския бут
Автор: ПИК
16.11.2019
1
17478

Гостоприемните балканджии от Елена посрещнаха хиляди гости на традиционния Празник на еленския бут.

При откриването кметът инж.Дилян Млъзев припомни, че идеята за празника е възникнала преди осем години, съвместно с Местния съвет по туризъм, за да се припомни една позабравена кулинарна традиция, която за еленчани е особено важна, защото ги е обединявала преди векове в дните около Димитровден.

Над 1500 еленски бута, приготвени от големите производители и домашните майстори, бяха рзположени на щандовете в града.

Според Млъзев за производството на уникалния деликатес всички производители спазват стародавната рецепта, която включва три компонента - бута от прасето, натурална сол и въздух от Еленския Балкан, без добавки или консерванти, посочи той.

По думите му производителите на еленски бут в района не са били засегнати от ситуацията, предизвикана от африканската чума по свинете в средата на годината. Съответно не е намалял броят на произведените бутове, както и не се е увеличила цената им спрямо миналата година.

През тази година на празника единствената разлика е, че в така наречения Касапски кът, където е възстановката на традицията, прасето е предварително заколено, проверено и сертифицирано, за да се спазят изискванията на ветеринарно-медицинските органи за безопасност.

Заради хубавото време и богатата програма в двудневния празник се очаква да пристигнат много хора от цялата страна и чужбина. Доказателството е, че от месец насам няма свободни места в легловата база от близо 2500 места, посочи той.

Според Млъзев отдалечеността на Елена от големите промишлени центрове дава възможност за развитие на екологични производства и на природосъобразен туризъм, което е голямото богатство на района и предпоставка за устойчивото икономическо развитие.

Приветствие към организаторите и гостите отправиха министъра на труда и социалната политика Бисер Петков, заместник-министъра на земеделието Янко Иванов, представители на институции и кметове на съседни общини.

Сподели:
свързани новини
ПЛАНИНСКИ УЮТ! С бут и червено вино посрещат гостите в Еленския балкан (ВИДЕО) ПЛАНИНСКИ УЮТ! С бут и червено вино посрещат гостите в Еленския балкан (ВИДЕО)
С бут и алено червено вино посрещат гостите си в Еленския...
на 26.12.2017
Родителите на Преслава зарязаха бебето заради празника на еленския бут Родителите на Преслава зарязаха бебето заради празника на еленския бут
Фолкпевицата Преслава сама гледа бебето и не разчита на...
на 30.10.2018
Последни новини
Най-важното
Най-четени
Най-коментирани
Смятате ли, че властта трябва отново да затегне мерките заради увеличените случаи от коронавирус?
Общо гласували: 7262
архив

Една бабичка тръгнала на гроба наа мъжа си, но забравила къде е парцелът. По едно време видяла гробаря, който бил подпийнал.- Момче, кажи ми къде е парцел 46? Той я изгледал и казал: - Вие като си не помните местата, що ставате и само се разхождате...

няма нови новини
Днес: 2
hot
най-четени новини в момента
сега
2598
четат ПИК
сега
четат тази новина
x
ПЪРВО В ПИК TV! Борисов с голяма новина за България. Премиерът огорчен: С президента Радев трябваше да сме заедно, защо не проявихме малко мъдрост. Провокаторите на БСП опитват бунт, нападат полицаите (ОБНОВЕНА)
x
Поза 68 - новият хит в секса, който побърква всички
x