Хиляди са в Балкана за Празника на еленския бут
Гостоприемните балканджии от Елена посрещнаха хиляди гости на традиционния Празник на еленския бут.
При откриването кметът инж.Дилян Млъзев припомни, че идеята за празника е възникнала преди осем години, съвместно с Местния съвет по туризъм, за да се припомни една позабравена кулинарна традиция, която за еленчани е особено важна, защото ги е обединявала преди векове в дните около Димитровден.
Над 1500 еленски бута, приготвени от големите производители и домашните майстори, бяха рзположени на щандовете в града.
Според Млъзев за производството на уникалния деликатес всички производители спазват стародавната рецепта, която включва три компонента - бута от прасето, натурална сол и въздух от Еленския Балкан, без добавки или консерванти, посочи той.
По думите му производителите на еленски бут в района не са били засегнати от ситуацията, предизвикана от африканската чума по свинете в средата на годината. Съответно не е намалял броят на произведените бутове, както и не се е увеличила цената им спрямо миналата година.
През тази година на празника единствената разлика е, че в така наречения Касапски кът, където е възстановката на традицията, прасето е предварително заколено, проверено и сертифицирано, за да се спазят изискванията на ветеринарно-медицинските органи за безопасност.
Заради хубавото време и богатата програма в двудневния празник се очаква да пристигнат много хора от цялата страна и чужбина. Доказателството е, че от месец насам няма свободни места в легловата база от близо 2500 места, посочи той.
Според Млъзев отдалечеността на Елена от големите промишлени центрове дава възможност за развитие на екологични производства и на природосъобразен туризъм, което е голямото богатство на района и предпоставка за устойчивото икономическо развитие.
Приветствие към организаторите и гостите отправиха министъра на труда и социалната политика Бисер Петков, заместник-министъра на земеделието Янко Иванов, представители на институции и кметове на съседни общини.
ПЛАНИНСКИ УЮТ! С бут и червено вино посрещат гостите в Еленския балкан (ВИДЕО)
Родителите на Преслава зарязаха бебето заради празника на еленския бут
„Другарите” от опозицията отслабват БСП! Действията им граничат с предателство
147362
Световноизвестният астролог Гал Сасон: 2020-а ще бъде страховита година!
20745
Долу ръцете от Вазов и „Под игото”
103420
Пепи от „Оркестър без име“ стана баба (Уникална снимка)
46168
Баня с чудотворна вода в Кабиленския манастир цери сърдечноболни
67394
Латинка Петрова крета с пенсия от 214 лв. Чака коледните надбавки, за да купи подарък на внучката
85746
Братът на Ботев се жени за белгийска аристократка
110578
Спомени от соца: Когато градът миришеше на печени чушки и лютеница
Сармички с месо
77067
Пълнен шаран за Никулден
118213
Лучник по луковитски
244713
Пърленки с маслини и сирене
250111
Кекс с ябълки и шоколад
183922
Ароматен хляб с пресни зелени подправки
214313
Кроасани с течен шоколад
431467
Пухкави бухтички с кашкавал (стъпка по стъпка)
ГОРЕЩО В ПИК TV: Книги на сензационни цени от издателство "Милениум" за Коледа - вземете най-изгодните подаръци от щанд 102 на Панаира на книгата в НДК (ОБНОВЕНА)
11067
Вижте най-продаваното на Панаира на книгата в НДК
5393
Безценна книга разкрива ефикасни народни рецепти срещу коварни болести. Терапии с тамян, хума, въглен и восък вършат чудеса
6713
ЕКСКЛУЗИВНО В ПИК TV: Шедьоврите на литературния сезон с невероятни отстъпки от издателство "Милениум" на щанд 102 на Панаира на книгата в НДК (ОБНОВЕНА)
38216
САМО В ПИК TV: Издателство "Милениум" хит на панаира на книгата в София още от първите минути - вижте шедьоврите със сензационни отстъпки за Коледа (СНИМКИ)
40907
Най-хубавият и евтин подарък за Коледа - от вторник до неделя в НДК
В кабинета на психолог: - Облегнете се удобно назад. Отпуснете се. Да се върнем назад във времето, дълго време назад. Кажете ми, какво виждате? - А-А-А! Динозаври! Помощ!
