ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Младото поколение в България цени биомеда. Това каза Димо Димов, биопчелар и бивш председател на Сдружението по биологично пчеларство, пише агенция "Фокус".
По думите му става въпрос за българите до 50-годишна възраст, които знаят какво искат, информирани са за качествата на биомеда и го купуват. Той посочи, че от тази гледна точка производството на биологичен мед в страната е недостатъчно.
Голяма част от биомеда се изнася за чужбина. Димов посочи, че в България в момента е изгодно да се продава мед, но изискванията към производителите са прекалено големи.
Той отбеляза, че изискванията са съизмерими на тези към млекопроизводителите, въпреки че млякото губи качествата си за 24 часа, за разлика от меда. Според пчеларя българският потребител все повече се връща кум натуралната стока.
„Много е важна системата за контрол, както и моралът на производителя, защото всяко нещо, което се търси на пазара и за което се дават повече пари, изкривява същността на производството. Това е било с всяко едно нещо – и с индустриалните изделия, и с храните, както и с меда и пчелните продукти. Търсенето изкривява и моралът на производителя. Той се стреми да произвежда повече, което задължително се отразява на качеството. За да отглеждаш повече, трябва да си в интензивни селскостопански региони, където има технически култури – като слънчоглед, рапица, кориандър, а не диворастяща растителност, която дава добър мед, но за съжаление малко", обясни Димов.
Той уточни, че цената на меда се определя от този, който произвежда по-качествена продукция и има доверието на потребителя и самочувствието на добър производител. Средната цена е в различни стойности.
''Ако отидете на едно изложение ще видите, че цените на меда на всички производители е еднаква. Няма значение дали той е био или не. Дори да има разлика от един лев в двата меда има хора, които търсят евтиното, има хора, които не са запознати с качествата и предимствата на биологичните продукти. Просто се получава неравнопоставеност. Има цени по 20 лева на килограм, има цени и по 5 лева на килограм'', обясни пчеларят.
Той каза още, че най-високите цени в България се забелязват при вносните продукти. В много от случаите това е български мед, изнесен от България за някоя от западните страни, преработен, етикетиран и с гарантиран произход, след което отново внесен в България чрез други търговски вериги, които предпочитат по-големи партиди и постоянство в доставките и качеството. Оскъпяването на такава стока е три или четири пъти повече.
