ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Екзотичен цитрусов плод предизвика сериозен интерес. В Китай той е символ на щастие, дълголетие и късмет. Наподобява пръстите, които се виждат на изображенията на Буда, а оттам идва и неговото име "Ръката на Буда".
Плодът вече може да бъде намерен и у нас.
Шеф Стелян Куку обясни пред Би Ти Ви, че „Ръката на Буда“ се използва както в много рецепти, така и в парфюмерията.
Плодът е много ароматен, няма сок, използва се само кората. Подобен е на лимон, но без сок. Може да се слага в бисквити и козунак.
Шеф Куку слага „Ръката на Буда“ в предястие, основно ястие и десерт. Използва го в рибни ястия, ястия с морски деликатеси, в дресинг, в плънка, в ориз.
Освен в солени ястия и десерти, се слага и в коктейли.
По думите на готвача цената на килограм плод е около 60 лева. Доста е изгоден обаче, защото се слага по малко, а нищо от плода не се губи.
