Новата година започва с наздравици за всички, които носят името Васил. На днешния ден православната църква почита паметта на св. Василий Велики, а според народната традиция е Сурваки. Това е зимен празник, тачен в цяла България.
Прави се обредна трапеза и се сурвакат близките. Вечерята на
Васильовден е втората кадена вечеря. За нея се коли петел. В някои семейства се приготвя и свинска пача от краката и главата на коледното прасе. Ястията на трапезата са блажни.
Обредното меню може да съдържа блюдо с варена свинска глава, баница или пита с пара, в която се слагат дрянови клонки, наречени на домашните животни, здравето, къщата и богатството, петел, кокошка или пуйка, мед, жито, орехи, ошав.
Хлябът често повтаря пластичната украса и названията на някои от коледните хлябове, например - боговица. След прекадяването на трапезата с въглен, поставен на керемида, най-възрастният в дома вдига високо питата, разчупва я и я раздава на всички по ред на възрастта им.
Тавата с баницата се завърта три пъти, всеки взима падналото се пред него парче с късмет. Останалото от баницата се пази "за Богородица".
Православната църква отбелязва празника с литургия в чест на св. Василий Велики. Светецът е роден около 330 година в град Кесария в малоазийската провинция Кападокия. Той е известен за времето си църковен учител, християнски мислител, философ и писател - един от тримата вселенски православни учители, изявен противник на арианската ерес.
Св. Василий става епископ на град Кесария, а едно от най-известните му произведения е „Шестоднев”. На Василий Велики принадлежи и идеята за активното милосърдие и добротворство като израз и реализация на Христовия закон на любовта и прошката. Той организира и първия благотворителен монашески център в Кесария, в който негови възпитаници дават безвъзмездна помощ на болни и страдащи. Още приживе Василий е наречен от съвременниците си Велик. На погребението му се стича цяла Кесария.
След смъртта му църквата го канонизира за светец и чества паметта му в деня на неговата кончина. На този ден във всички епархии на Българската православна църква се отслужва Василиева Света Литургия.
Следвайте ПИК в Телеграм и Туитър