Днес е Международният ден на кафето - напитката, която светът консумира в 2.25 милиарда чаши всеки ден
ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
За милиони хора по света всеки ден започва с глътка ароматно кафе. Е, днешният 1 октомври, е Международен ден на обичаната и ободряваща напитка.
Според една от многото легенди за кафето, първият, който се е заинтересувал от дървото с червени плодово е бил етиопския пастир Калим. Всяка вечер той прибирал козите си, свирейки на тръстикова свирка. Веднъж, когато засвирил козите не се върнали. Озадачен, тръгнал да търси стадото. Когато стигнал до мястото, от където се чувало блеене, бил смаян от странна картина – козите блеели и бягали напред-назад без основателна причина.
Тогава пастирът забелязал, че животните ядът плодовете и листата на някакво странно дърво. Калим решил да изпита ефекта от плодовете върху себе си. Събрал от червените плодове и ги накиснал във вода. Когато опитал готовата отварата се оказало, че вкусът и е меко казано отвратителен. Пастира много се ядосал и хвърлил клонката с плодове в огъня. След известно време той усетил необичаен, приятен аромат. Калим разровил пепелта в огъня, извадил обгорелите зърна и ги залял с вода. След като вкусил вече готовата запарка, останал много изненадан - вкусът и бил горчив, но много приятен. Не след дълго пастирът усетил необичаен прилив на енергия, която не го напуснала през целия ден.
Пастирът споделил случилото се с игумена на манастира. Той се заинтересувал от интересната напитка и поискал и той да вкуси от нея. Преди нощната служба помолил един от монасите да изпече зърната в пещта, да ги смели и след това да ги накисне във вряла вода. Игуменът изпил ароматната напитка и се почувствал свеж и отпочинал и не успял да заспи чак до другия ден. Той бил толкова впечатлен от действието на напитката, че накарал всички монаси да пият от нея, за да не заспиват преди нощната служба.
Друга легенда пък е свързана с пророка Мохамед. Веднъж той се почувствал много зле и ангелът Джибриил (Гавриил) дошъл при Мохамед и му поднесъл чаша тъмен еликсир, дар от самия Алах. Така Мохамет оздравял и бил благословен от Алах заради разпространяването на Исляма. Този еликсир, както сигурно се досещате, бил кафе. Благодарение на тази божествена сила Мохамед тръгнал на поход срещу неверниците само с 40 души армия.
Една от най-простите, но и на пръв поглед най-правдоподобни легенди, е свързана с пожарите в Етиопските гори около град Каффа. По време да един от големите пожари се запалила и местност, на която растели диви кафеени дръвчета. От силния огън плодовете и листата се изсушили. Прекрасния аромат на печено кафе достигнал до близкото село и хората поискали да разберат какво мирише толкова приятно. Те навлезли навътре в гората и видели овъглилите се дръвчета. Така и се появило кафето.
Въпреки многобройната литература писана за кафето до ден днешен не се знае със сигурност кой и кога е открил кафето.
А ето и няколко любопитни факти за горчивата напитка:
- Кафето е втората най-търгувана стока на земята. Изпреварва го само суровият петрол.
- Копи Лувак, най-скъпото кафе на света, се прави от изпражненията на едно зверче, наречено азиатска палмова цивета, което консумира зърната. Необичайният метод на добиване е причина и за необичайно високата му цена, достигаща до $1200 за килограм.
- Кафето е плод. Кафените зърна всъщност са семена във вътрешността на ярки червени плодове, които растат на дървета.
- Кафето неведнъж е било забранявано. Мюсюлмански владетел от 16 век забранил да се пие кафе, заради неговите необичайни стимулиращи ефекти. През 1675 г. крал Чарлз II пък затворил кафенетата, защото мислел, че хората се събират там, за да заговорничат срещу него.
- Светът консумира близо 2.25 милиарда чаши кафе.
