BG EN

Домашна овнешка пастърма

BG EN
Рецептите на деня

Домашна овнешка пастърма

44526
на 09.11.2012
Домашна овнешка пастърма
Необходими продукти: 10 кг месо 3-4 кг сол дървено сандъче за пастърмата Начин на приготвяне: В дървен сандък, пригоден за пастърмата, се наръсва ред сол. Отгоре подреждаме месото, нарязано и порционирано, като предварително е осолено от всички страни и гънки. Отново се поръсва и се зарива месото в сол. Така се редува ред сол, ред месо до изчерпване на количеството, като се завършва с ред сол. Месото се нарязва в зависимост от това, за какво ще се използва. За мезе - чисто месо без ципи и сухожилия За готвене - по-тлъсто с кост Покрива се с дървен капак, пригоден за сандъчето. Сандъчето се слага на по-високо и леко приведено настрани. Отдолу се слага съд, в който ще се отцежда водата от пастърмата. За около 7-10 дни пастърмата е готова за консумация. Съхранява се на тъмно и хладно място.
препоръчано
Бомба x
Сезонът на Везните и балансът на късмета Сезонът на Везните и балансът на късмета
ПИК TV x
ПЪРВО В ПИК TV! Калин Стоянов и Хамид Хамид: ОПГ на най-високо ниво разпорежда арестите на кметове. Използват кошаревски свидетели. Докарахме държавата до диктатура (ВИДЕО) ПЪРВО В ПИК TV! Калин Стоянов и Хамид Хамид: ОПГ на най-високо ниво разпорежда арестите на кметове. Използват кошаревски свидетели. Докарахме държавата до диктатура (ВИДЕО)
ново
Днес: 40
горещо
hot
най-четени новини в момента
Сега
-
четат ПИК