ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
"Салмонелата може да убие бебета и да увреди страшно бременни." За това предупреди шефът на Националния център по заразни и паразитни болести проф. Тодор Кантарджиев пред Нова телевизия. Коментарът му е по повод информациите, че в магазинната мрежа на България са се появили несанкционирано 100 тона заразено пилешко месо от Полша.
"Салмонелозата е токсиинфекция. В малки количества салмонелата се среща в пилешкото и телешко месо, в яйцата и млечните продукти. Развитието на заразата става при по-висока, дори стайна температура. Тогава може да се стигне до отравяне. Съхраняването в хладилник обаче прави продуктите безопасни, както и преработката им при висока температура", обясни Кантарджиев.
Според него естествено е до 10% салмонела да има при пилешкото и до 7-8 на сто при телешкото. Не е проблем заразените меса да се пипат с голи ръце, но това е предпоставка за пренасяне на бактериите. Развитието на болестта е свързано със стомашни болки, възпаление на тънките черва, повръщане и диария, обясни Кантарджиев.
