Последвайте ни в Google News Showcase
Големият български лечител Петър Димков съветва болните от диабет или в преддиабетно състояние да наблягат на вегетарианска храна, млечно-растителна с повече плодове и зеленчуци. Освен това преди обяд и вечеря болният да изяжда по 1-2 глави печен кромид лук без хляб или по 1 чинийка салата от пресен или стар червен кромид лук с настъргана целина и моркови по равни части и с малко чист маслинен зехтин и чист винен оцет по вкус, или пък по 1 чинийка кисело мляко.
На обяд заедно с другата храна може да изяжда и по 100-150 г младо месо: агнешко, телешко, птица, или прясна риба (речна или океанска). Позволява се и по 1 рохко яйце на ден, гарнирано с пюре от моркови, спанак и други гарнитури от зеленчуци.
Дневно болният да изяжда по 100-150 г препечен хляб, 1-2 печени картофа, малко прясно мляко, сирене или кашкавал. Освен това много е полезно всеки ден да се консумират по малко овесени ядки.
Полезно е 2-3 пъти седмично на обяд да се дава на болния да яде и малко сух фасул, сготвен по манастирски с първата вода, с малко сол и корени от моркови и други такива корени, но без всякакви тлъстини. При това бобът да не е съвсем доварен и да бъде подправен с малко чист винен оцет.
Много е полезно на вечеря да изяжда по 200-250 г кисело мляко, разбъркано с 1-2 супени лъжици копривено брашно, или пък 1 чинийка прясна несолена извара - сурова или леко препържена. След закуска, обяд и вечеря да се взема по 1/2 чаена лъжичка бяла пръст - болус алба (от аптеката), предварително изпечена, за да стане като гипс, стрита на прах и разтворена в 1 чашка вода, или 1-2 чаени лъжички бирена мая. Също много полезно в края на яденето е да изяжда по половин кисела ябълка.
