Колко ще струва зимнината тази година: Продължават ли българите традицията да си я приготвят сами
ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Колко ще ни струва зимнината тази година и отказват ли се българите от традицията да си я приготвят сами заради цените на зеленчуците?
В началото на есента доматите, чушките и зелето са сред най-търсените продукти на пазара. И докато доматите поскъпват, цената на чушките върви надолу. Това показват и данните на Комисията по стоковите борси и тържищата, и проверката на БНТ по пазарите в селата край Пловдив.
"От тази сергия цената е нормална спрямо минали години, затова тука съм дошла специално да си купя чушки, пека ги и си ги прибирам във фризера и за зимата имам хубави, домашно приготвени хубави чушки", посочва Емилия Иванова от Стара Загора.
За поредна година тя е избрала да си набави нужните зеленчуци за консервиране от крайпътното пазарче в Граф Игнатиево. На съседната сергия потребителите дори се пазарят за по-големи количества.
"- Колко килограма чушки взехте?
Иван Акиф: 30 кг на едно евро. Много добри са, за мариноване.
- Обаче не се отказвате да правите зимнина?
- Не, трябва да се прави.
- Защо?
- Иначе ще останем гладни."
"Миналата година чушката на същата цена сме я продавали в лева, 2 - 2,20 лева, сега 1,20 евро, дори тази година е малко по-надолу", казва Красимира Вълкова, производител.
Продадената стока тази година обаче е по-малко според производителите.
"Моите наблюдения са, че има отлив поради ред причини, не знам, не е толкова до цени, иначе диня и пъпеш си хапват хората, познават ни, имаме достатъчно редовни клиенти, но тук на дребно не ни устройва, ние трябва да продаваме тонажи", допълва Красимира.
"Производителите по селата държим повече да ни е качествена стоката, за да може догодина пак да се върнат хората при нас", казва още тя.
Може би най-сигурният начин зимнината да ви излезе по-евтино е сами да си произведете зарзавата.
"Определено е по-евтино. Аз не съм правил статистика в колко процента, но самият факт, че цените на пазара стигаха до 4 и повече евро за кило домати или краставици, а тук в един момент стигаме до момента да храним кокошките. В града не се разбира, но тука на село ако го няма в нашия двор го има в съседния двор. И ако аз не съм го произвел, а на комшията му е останало в повече, ние си разменяме", по думите на Димитър Гинов, с. Ръжево Конаре.
Вариант за качествена и вкусна зимнина на трапезата остава и възможността да намерим производител, който преработва само български продукти. Цената за това обаче е по-висока.
