ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Социологът Мира Радева е майстор на трапезата - постните ястия в нейния дом на Бъдни вечер никога не са само 7 и тя признава, че се е съсипала от готвене за празниците. Това обаче й доставя удоволствие, тъй като радва близките си. В семейстото й наблягат на салати, туршии, червено цвекло с чесън и кисело зеле с праз. Спазват стриктно изискването за пост - дори и питката на Рождество е без масло. Затова Мира предлага рецепта, която може да бъде приготвена за закуска сутринта на самата Коледа - милинки без сирене.
Взема се килограм брашно, една кофичка кисело мляко, една чаена лъжица прясно и 3-4 яйца. Добавя се маята, разтворена предварително в малко топло мляко с по лъжица сол и захар. Омесва се меко тесто, което се оставя да втаса и след това се омесва отново. Правят се малки топчета с размера на орехчета, които се нареждат в тава, след като се овалят в разтопено краве масло. Отделно от това се прави заливка също с разтопено краве масло, сол и галета. "Орехчетата" се поливат с нея и се пекат на 200 градуса за около 20-30 минути. Особено вкусни са и заради аромата на масло, който се носи от тях след изпичането, разказва Радева, цитирана от "Стандарт".
