ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Морето ври от паламуд, но само край Ахтопол. Рибарите там влизат всяка нощ и вадят много риба. Влизат за паламуда нощем, когато няма луна. От 19 часа до полунощ в събота беше голяма слука. Това разказаха рибари пред "Труд".
По принцип в Ахтопол морските вълци се славят с добрата си флотилия и майсторлък в риболова. Но скромно признават, че цялата работа е в пътя на паламуда - зависи откъде ще реши да мине. Засега си е избрал "магистрала" край Ахтопол. Лови се нощем, когато няма луна, защото пасажите светят и така морските се ориентират кои места да заградят с лодките си и да хвърлят мрежи. Другата чакана есенно време риба - чернокопът, още не се е появила.
Риболовците обаче са търпеливи и ще чакат до средата на ноември. Тогава на пазара ще се появи и първият веян и солен паламуд. Процедурата по приготвянето му в едра морска сол започва, когато се захлади, защото трябва да стои доста време на тъмно и хладно и тогава да бъде пуснат на пазара.
В момента "царят на морето" вече е наедрял и върви по 8-9 лева килото на пазара. Соленият паламуд вероятно ще държи цена около 10 лева, когато се появи на рибната борса в предстоящите хладни дни.
