Начинът на приготвяне на ориза намалява калориите с до 50%

Здраве

Начинът на приготвяне на ориза намалява калориите с до 50%

5979
на 06.11.2015
Начинът на приготвяне на ориза намалява калориите с до 50%
Автор:   ПИК

Тук можеш да видиш най-новите казино игри от efbet (18+)

Оризът е основен елемент на кухните на толкова много нации и е може би най-разпространената храна в света. 

Около 90% от всички ориз се консумира в Азия, като белите зрънца присъстват на масата на азиатците на почти всяко хранене. В Карибския басейн оризът се смесва с боб и дори в САЩ оризът е обичано ястие. 
Той е предпочитан от много жени, тъй като може да се комбинира с много зеленчуци и меса и е сравнително евтина храна. Но подобно на други богати на нишесте храни, той не е толкова полезен. По специално консумацията на бял ориз се свърза с по-висок риск от диабет. Всяка чаша ориз носи 200 калории, повечето от които идват под формата на нишесте, което се превръща в захар, а често и в мазнини в тялото.
Но как да го направим по-здравословен?
Студент в Колежа на химическите науки в Шри Ланка и неговият наставник са измислили нов начин на приготвяне на ориза, с който намаляват приема на калории с до 50% и дори добавят някои ползи за здравето. Гениалният метод, който в основата си е просто манипулация на химията, включва само няколко лесни стъпки в практиката.
Когато водата заври, преди да добавите суровия ориза, прибавете няколко капки кокосово масло, посъветва Джеймс Судхеир, който представи предварителните си изследвания на срещата на Американското химическо общество. След като се свари, оставете го в хладилник за 12 часа. Това е. 
Но за да разбере защо, трябва да разбирате поне малко от химия. Не всички нишестета са еднакви. Някои от тях са известни като смилаеми нишестета, обработват се бързо и лесно се превръщат в глюкоза и след това гликоген. Други нишестета се наричат резистентни нишестета и отнемат много време за организма да бъдат обработени. Те не се превръщат в глюкоза или гликоген. 
Картофи, например, са от вредните видове нишесте. Учените обясниха, че процесът на нагряване и охлаждане на някои зеленчуци, като грах и сладки картофи, също може да променя размера на резистентните нишестета.
"Ако можете да намалите смилаемата скорбяла, можете да намалите калориите”, обясниха учените, според които ефектът може да бъде огромен.

препоръчано

Следвайте ПИК в Телеграм и Туитър

Сподели:
Бомба x
САМО В ПИК: Топ хороскопът на Алена за 29 март - Лъвовете се радват на материални успехи, поредната интрига пречи на Скорпионите САМО В ПИК: Топ хороскопът на Алена за 29 март - Лъвовете се радват на материални успехи, поредната интрига пречи на Скорпионите
ПИК TV x
УНИКАЛЕН ПАНАИР! Министърът с най-дълбоко гърло Асен Василев нажежи до червено страстите в парламента. Депутат от ППДБ поиска изслушване на Борисов (ВИДЕО) УНИКАЛЕН ПАНАИР! Министърът с "най-дълбоко гърло" Асен Василев нажежи до червено страстите в парламента. Депутат от ППДБ поиска изслушване на Борисов (ВИДЕО)
ново
Днес: 79
hot
най-четени новини в момента
Сега
-
четат ПИК