ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Първите маси на зеленчуков пазар в Хасково са затрупани с българското зеле от вида „кьосе“ или популярно още като „ритана зелка“.
Цената на дребно върви 60 ст. за кило, за цял чувал пада с 10 стотинки.
След Димитровден започва наклаждането на зелето, за да може да стане преди Коледа за традиционните сърми по празниците.
От познавачи на киселото зеле идва и предупреждението, че трябва очите ви да са на 6, когато пазарувате, защото по пазара има и канадска лахна. Тя е по-евтина от нашенската, по 40 ст. за кило, но не толкова вкусна. И като се накладе, не втасва като нашенската, сиреч не й се получава ферментацията в бидона. Освен това го няма характерният след наклаждането звук „балбук-балбук“, а това вече е сериозен повод за притеснение.
