Проф. Донка Байкова пред ПИК: Лимонов сок със зехтин и мед ще ви спаси от махмурлука на Коледа
ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
- Проф. Байкова, на празниците по традиция започваме с ракия, минаваме през вино и бира, после шампанско, уиски... Тук има ли място за полезни съвети?
- Това съвсем усложнява разграждането на алкохола, който започва да се резорбира още от горните отдели на храносмилателната система. Ако държим известно време алкохола в устата, ще усетим, че пак се опиваме почти веднага. Основното му усвояване е в дванайсетопръстника и се обработва (метаболизира) от черния дроб. Някои хора са особено чувствителни към алкохол, защото при тях е дефицитен ензима, отговорен за разграждането му – алкохолдехидрогеназа.
- Как да разберем дали имаме достатъчно от този така важен ензим?
-Тези, които имат дефицит, си знаят това и казват „Аз не мога да нося алкохол“. Те бързо усещат реакцията след пиенето – зачервяват се, усещат дискомфорта му.
Другите, които уж „носят на алкохол“, когато смесят различни видове пиене, на следващия ден имат махмурлук.
- Кой алкохол е по-безвреден?
- Не се ангажирам, защото това е отделна тема. Но най-важното е да е качествен! Избягвайте напитки от съмнителни производители.
- Издайте тайната на най-подходящия цяр за махмурлука?
- Има много рецепти за справяне с него, но всички те търпят критики – зелевия сок, шкембе чорбата, бирата... При махмурлука страда кръвообръщението на мозъка и затова първо трябва да му осигурим течности! Задачата е да изхвърлим този алкохол от тялото си чрез пиене на много течности – плодови, зеленчукови сокове, супа, но не мазна, а постна, за да има диуретичен ефект, много билкови чайове с лимон и мед. Но не кафе, защото кофеинът задържа алкохола, а не помага за извеждането му. Ние търсим диуретичен ефект, а кафето действа обратното.
- Да уточним – коя е най-полезната първа помощ сутринта след препиване?
- Най-добре е сутринта да започнем със сока на един лимон, една супена лъжица зехтин и мед. Така дренираме жлъчните пътища и помагаме на чернодробния паренхим. Зехтинът изпразва жлъчните пътища, тоест активизира работата на жлъчката, а медът има възстановяващ ефект върху чернодробните клетки и не позволява те да се инфилтрират мастно, сиреч пречи да се развие стеатоза.
Лимоновият сок макар и кисел действа алкализиращо на вътрешната среда и има диуретичен ефект. Той намалява риска от отлагане на жлъчни камъни. Разтваря и бъбречните камъни и песъчинки.
- Това ли е?
- Другото задължително действие срещу махмурлука е осигуряване на кислород за мозъка. Разходка на открито, но преди това трябва да се наспим добре.
