Последвайте ни в Google News Showcase
Фест за крафт (занаятчийска) бира, музика и храна в Борисовата градина привлича любителите с около 150 вида бира. Във фестивала участват само малки пивоварни, които правят бира от страст и любов. Има участници от Сърбия, Румъния, Гърция, Хърватска, Америка, Англия, Дания. Има основен бар, който предлага различните видове занаятчийска бира, както и по-малки партньорски будки за бира, както и голяма музикална сцена. Десетки посетители решиха да прекарат неделната вечер, пиейки различни и разнообразни бири. „Да показваме бирата и лека по лека да разрастваме културното опознаване. Не само бира да пиеш, а да има и култура”, заяви Рори Милър от САЩ, един от организаторите на Фест за крафт бира, музика и храна.
Това е четвъртата година, в която се организира фестивалът и Рори е категоричен, че има интерес. За него тази година най-интересна е била една наливна бира, която е била много добре направена, с много хубав вкус и аромат. „Друго интересно за мен беше една бира от Румъния. Беше интересно да пробвам различни видове бира”, добави той. Биреното забавление в Борисовата продължава и в понеделник. Следващата година Рори иска фестивалът да продължи три дни и постепенно да се разраства, но призна: „Много съм изморен, не съм спал”, и шеговито добавя: „Препоръчвам никога да не организирате фестивал, по-добре да сте посетител”.
Рори Милър е в България от 7 години. „Докато живеех в Америка баща ми работеше в тази индустрия и правехме бира като хоби. Когато тръгнах от Америка по света, бях преподавател по английски и 10 години пътувах навсякъде. Реших да остана в България и още търся отговор защо съм тук, и още не мога да намеря, има нещо в страната”, разказа той. Самият Рори произвежда крафт бири и обича да експериментира със съставките. „Това е част от културата – да експериментираш, да пробваш нови неща и това е много важно за мен. Винаги мисля какво мога да слагам в една бира, за да стане по-интересно, а не само да правя светло пиво, от което има хиляди вида. Идеята е да добавяме някакви интересни неща и да ти е интересно да пиеш, не само, защото си жаден”, убеден е Милър.
Американецът обясни, че има бира с мурсалски чай и малко мента. Пробвал е да направи и бира с мащерка и годжибери. „Имаме и други рецепти, които ще направим скоро с интересни неща, може би, с киселец или ягоди. По-странно е, по-интересно за мен, за да не ми е скучно”, обясни Рори. Според него преди 5-6 години в България не е имало нищо като крафт бира. „Нямаше такава култура, а много малко искри някъде. Вече има култура за пиене на крафт бира и публика”, смята Рори.
