ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Тази зима със сигурност няма да е актуална репликата "Свинско и винско". Може би ще е на мода "Винско и още нещо", което потребителите ще сложат на трапезата си за коледно-новогодишните празници.
Заради заболяването африканска чума по свинете, което предизвика умъртвяване на стотици животни в редица малки и големи стопанства в страната, цената на свинското скочи почти двойно и се изравни с телешкото, което доскоро държеше първенство в сегмента меса.
Въпреки, че големите търговски вериги започнаха да обявяват промоции на свинското, цената му литна до 16 лв./кг за най-крехката част без мазнина - т.нар. рибица. За сравнение, през декември 2018 г. най-високата цена не е минавала 9 лв./кг., пише "Марица".
Последният седмичен бюлетин на Системата за агропазарна информация също показва, че цените на свинското вървят нагоре. Към 27.11.2019 г. свинският бут е предлаган от 7,30 до 12,50 лв./кг, при средна цена 9,23 лв./кг. Ръст от 1% до 12% е констатиран в 19 области на страната. Свинският врат е продаван на цени от 8,00 до 14,80 лв./кг и средна за страната 10,86 лв./кг. Увеличение от 1% до 12% е регистрирано в 22 области на страната.
Ако надникнем обаче в кланиците, тези цифри навяват съмнение за реалната стойност на свинското. Според проучване на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (CAPA) цената на кланичното тегло даже е намаляла през ноември - 3700 лв./тон в сравнение с месец юли - 3804 лв./тон.
