ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Случва се на щанда с храни или когато се приберем вкъщи с покупките, сред тях да открием "балонеста", бомбирала опаковка. На какво се дължи това, опасно ли е, и трябва ли да изхвърлим такава стока?
Много нетрайни храни като сиренето и колбасите например се продават във вакуумни опаковки - с никакъв или съвсем малко въздух. За това се има причина - да не се размножават микроорганизми. Други като чипса пък са в пликове с повечко въздух, за да се предпази съдържанието от мачкане и начупване.
Ако видите опаковката на сиренето издута, това невинаги означава, че продуктът не става за ядене. Ако живеете в район с голяма надморска височина, опаковката с храна може да се надуе, защото налягането на въздуха вътре е по-високо от външното. В този случай храната е напълно годна. Но има и друг вид "балониране" и то е опасно, защото се дължи на микроорганизмите, които се размножават вътре и отделят газове. В някои случаи затворената в такава среда храна може дори да причини хранително отравяне.
"Бомбиране" може да се случи с всички видове опаковани храни. Рискът е почти нулев за сухи и сушени изделия като ядки, стафиди, шпекови салами, и е по-голям за продукти, които съдържат повече влага - като млечните продукти. За ваше спокойствие и сигурност най-добре е да избягвате всякакви продукти с издута опаковка. Освен това е важно да съхранявате купената храна правилно - не я излагайте на екстремна топлина или на слънчева светлина и се придържайте към указаната от производителя температура (някои продукти много студено, други не). Винаги проверявайте срока на годност - и когато купувате стоката, и когато ще я слагате на трапезата.
Дори ако храната не е с изтекъл срок на годност, ако опаковката ви се види съмнително "балонеста", сложете я в кошчето за смет, не на масата.
