Учени разработиха метод за откриване на токсин в ядки и млечни продукти
ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Учени от Русия са разработили прост, чувствителен и бърз метод за определяне на съдържанието на токсичното вещество афлатоксин-В1 в ядките и млечните продукти, съобщава РИА „Новости”, цитирани от „Динюз”.
Разработеният от специалистите метод осигурява най-точната проверка на безопасността на храните.
Въпросното отровно вещество представлява химично съединение, което, прието в големи количества, може да предизвика смърт при хора и животни, напомнят учените.
Токсинът е в състояние да причини злокачествени тумори, цироза на черния дроб, а също така значително да понижи имунитета. При тежко отравяне с афлатоксин-В1 при пациентите се наблюдават мозъчен оток и чернодробна недостатъчност, което често води до фатален изход.
