ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Продукти: 1 глава стар лук, 2 дръжки целина, 350 г червено цвекло, 125 г бяло зеле,1 с.л. зехтин, 1 с.л. оцет, 900 мл. зеленчуков бульон, 1 дафинов лист
обезмаслено кисело мляко, сол и пипер на вкус
Приготовление: Нагорещете зехтина в подходяща тенджера и леко запържете ситно нарязаните лук и дръжки целина. Добавете нарязаните цвекло и зеле, зеленчуковия бульон (или водата), оцета и дафиновия лист. По желание подправете със сол и черен пипер. След като супата заври, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри на слаб огън за около час. Оставете я леко да се поохлади, извадете дафиновия лист и в блендер хубаво я разбийте. Преди сервиране отново затоплете супата и я гарнирайте с лъжица кисело мляко.
