Честваме Бабинден! Какво повеляват традиците днес - вижте в уникалния „Български църковен и етнокалендар“

ПИК с нов канал в Телеграм

Последвайте ни в Google News Showcase

За всички, които искат да открият красотата на традиционните народни вярвания, обичаи и практики представяме книгата с логото на издателство „Милениум“ – „Български църковен и етнокалендар“. Изданието е най-подробният сборник, съдържащ в синтезиран вид цялото богатство на календарно-празничната обредност.

Книгата представя всеки празник и свързаните с него обичаи, ритуали и вярвания. От нея ще научите кога се честват църковните празници и имените дни по месеци според църковния календар. Ще прочетете и кои са свързаните с тях обичаи, подредени ден по ден. За тези, които искат стриктно да спазят традицията, са приложени и рецепти за приготвяне на основни празнични ястия.

Според българските народни традиции днес е Бабинден, празник на жените, помагали при раждане. Преди изгрев-слънце всички раждали жени отиват в дома на бабите, за да ги поздравят. Те им носят сапун, кърпа, цвете, котле с вода, подарък, ракия, мезета и вкусни гозби. Още на вратата целуват ръка на бабите, закичват ги с цветя и им носят подаръци. Стар обичай е жените първескини (родили за първи път) да приготвят за Бабинден обреден хляб. Той е с дупка по средата, през която бабата провира три пъти ленена риза, престилка и пъстри вълнени чорапи. Благославя за здраве майката и детето. В миналото в някои краища на България празникът продължавал чак до вечерта. В дома на бабата нареждали празнична трапеза. Облечени в пъстри носии, с песни и смях, при нея се събирали всички жени. Бабата прекадявала гозбите и благославяла гостенките си с думите: „Тези, които са се сдобили с деца през тази година, да си имат бебе и догодина. Тези, които си нямат, да си проимат. Амин“. След това бабата разчупвала обредните хлябове, като раздавала по парче на всички жени, дошли да и изкажат почит и благодарност.

Представяме ви традиционна рецепта за млечна баница, която да приготвите специално за празника, избрана от книгата „Български църковен и етнокалендар“.

Млечна баница за Бабинден

1 кг брашно

1 л краве прясно мляко

250 г масло

250 г захар

100 г грис

6 яйца

10 мл олио

1/2 с.л. оцет

От брашното, солта, олиото и 400 мл вода се омесва тесто. От него се оформят шест топчета, които след 20 минути се разточват на 6 кори. Намазват се обилно с масло и една по една се запичат леко. Слагат се една върху друга и докато са топли, се заливат с прясното мляко, сварено със захарта и гриса, и разбитите яйца. Баницата се запича, докато плънката се сгъсти.

Книгите на издателство „Милениум“ може да поръчате на тел.: 02/879 40 06 (в делничните дни, от 9 до 16 ч.), на e-mail: [email protected] или на сайта www.milleniumbg.eu. При заявка през сайта ползвате 10% отстъпка от цената. Може да откриете заглавията в книжарската мрежа, както и на столичния адрес в близост до автогарата – бул. „Княгиня Мария Луиза“ №92.