Зелето може да се съхрани прясно до март
Чувала съм хора да казват, че имат прясно зеле през цялата зима. Как става това и може ли всеки да го съхрани?
Яна ЖЕЛЕВА, Сандански
Най-напред необходимо е да се знае, че при продължително съхраняване външните обвивни листа се изтощават и постепенно изсъхват, като образуват обвивка, под която жизнената дейност на растението силно отслабва. Поради тази причина съхраняването на зелето трябва да става при свободен достъп на въздух, осигурен чрез проветряване или активна вентилация.
Дори и при такива условия главестото зеле може да се съхранява най-късно до края на февруари или началото на март.
За съхранение обикновено се оставят зелки от най-късните сортове, които обаче в никакъв случай не трябва да се оставят да замръзнат. Избират се добре оформени, със средна големина и плътно свити зелки, ненапукани вследствие презряване или нападение от неприятели.
Прибирането трябва да се извършва само при сухи условия.
При манипулирането е необходимо да се внимава, за да не се нанесат механични повреди, които при зелето не заздравяват и представляват отворена врата за инфекция. Зелките трябва добре да се оглеждат и за лагеруване да се оставят само напълно здравите. Трябва да се има предвид, че голям брой от болестите по зелето, които заразяват растенията на полето, продължават развитието си и при условие на съхранение.
Филип Киркоров: Ванга ме върна от оня свят!
63946
Ваня Костова живее на помощи
41141
Ретрограден Сатурн ни мъчи до 29 септември - вижте какво предстои
60599
Изедниците от ЕС посягат и на селското ни стопанство
143536
Голямата актриса Емилия Радева навръх 88-ия си рожден ден пред ПИК и "Ретро": Липсват ми манифестациите на 24 май
42141
Спомени от соца: Дадоха ни телефон с „връзки“, чакахме близо 10 години
177828
Жената скенер Боряна Тотева: Търсете магиите зад тежките мебели! Вижте по какво ще ги познаете
79150
Как с 400 лв. пенсия да купуваме скъпите български храни, плодове и зеленчуци
Агнешко кълцано месо в було
76824
Агнешко по гергьовски
110360
Великденската трапеза се готви с любов - ето какво да сложим на масата за празника
145871
Завъртете невероятно вкусен козунак в... пералнята
90392
Козунак с бадеми и кафява захар
113727
Пухкав великденски козунак
139411
Традиционен домашен козунак
112177
Козуначен сладкиш
Деца от цяла България рисуват Старинен Пловдив
29809
Фандъкова се прости с Кристо
46687
Историк разкри защо е руската провокация с Кирил и Методий и азбуката
5711
Мултифункционална платформа зад НДК ще приема концерти, културни и конгресни събития
41672
Вижте най-страхотните и изгодни подаръци за 1 юни - балсама за децата ви
6197
За Деня на детето: Музикалният театър отваря с вход свободен
Петър Манджуков
бизнесмен
Става на: 78 години
проф. д-р Валери Димитров
юрист, бивш председател на Сметната палата
Става на: 66 години
Робин Кафалиев
актьор
Става на: 56 години
Севда Шишманова
журналист
Тече подготовката за Нова година. Мъж иска в магазина две от най-големите пиратки. Продавачът:
- Продавам само по една!
- Защо?
- Защото втората вече няма да я чуете.
