Зелето може да се съхрани прясно до март
Чувала съм хора да казват, че имат прясно зеле през цялата зима. Как става това и може ли всеки да го съхрани?
Яна ЖЕЛЕВА, Сандански
Най-напред необходимо е да се знае, че при продължително съхраняване външните обвивни листа се изтощават и постепенно изсъхват, като образуват обвивка, под която жизнената дейност на растението силно отслабва. Поради тази причина съхраняването на зелето трябва да става при свободен достъп на въздух, осигурен чрез проветряване или активна вентилация.
Дори и при такива условия главестото зеле може да се съхранява най-късно до края на февруари или началото на март.
За съхранение обикновено се оставят зелки от най-късните сортове, които обаче в никакъв случай не трябва да се оставят да замръзнат. Избират се добре оформени, със средна големина и плътно свити зелки, ненапукани вследствие презряване или нападение от неприятели.
Прибирането трябва да се извършва само при сухи условия.
При манипулирането е необходимо да се внимава, за да не се нанесат механични повреди, които при зелето не заздравяват и представляват отворена врата за инфекция. Зелките трябва добре да се оглеждат и за лагеруване да се оставят само напълно здравите. Трябва да се има предвид, че голям брой от болестите по зелето, които заразяват растенията на полето, продължават развитието си и при условие на съхранение.
Режимът на Селин Дион, с който отслабна 15 кг
195785
Водещата Светла Петрова неузнаваема (Снимка)
72653
Маг Вероника: Ако намерите сапун, пирон или тамян – имате магия за смърт!
118856
Блатечки скочи на Жокера Хоакин Финикс. Кой е Асенчо и кой е чувал за него?
119677
Феноменът Таня Гюрова спасява тежкоболни със скъпоценни камъни
201169
Звезда от „Забраненият плод“ издъхна от белодробна болест
221049
Точка на ръката сваля мигновено кръвното
643933
Проф. Александър Чирков: Пийте чай от 5 билки, за да спрете опасните болести!
Гръцки кекс
257429
Бърз кекс с глазура
125054
Диетични кокосови гофрети
167262
Бърза пица с яйца
84408
Орехов пай
56815
Питки с пармезан и мента
174069
Домашна питка с кашкавал
73805
Рецепти за любими коледни сладкиши
Почина един от основателите на филмовото образование у нас
7440
Топ 5 на най-продаваните книги на издателство „Милениум“ (17-23 февруари)
8206
Отбелязват 130 години от рождението на Чудомир в Столичната библиотека
5763
ПРОЕКТО ПРОМЕНИ: 10 милиона лева финансова инжекция за БГ киното
58113
"Народът...Твоят...Днеска те празнува. Водачите...И всеки се надува и се кълне в безсмъртното ти дело. И драпа да остане пак начело..."
22998
Сензационната книга „Васил Левски - факти и фикции” посочва кой е предателят на Апостола
Боян Радев
шампион по борба
Става на: 78 години
Людмила Сланева - Локо
актриса, певица
проф. Виктор Чучков
композитор, пианист, педагог
Става на: 74 години
Цвета Караянчева
председател на НС
67-годишният ловец Иван Иванов изпуши няколко от цигарите на внука си, преди да отиде на лов. До обяд вече беше отстрелял един змей, две русалки и три трола.
