Зелето може да се съхрани прясно до март
Чувала съм хора да казват, че имат прясно зеле през цялата зима. Как става това и може ли всеки да го съхрани?
Яна ЖЕЛЕВА, Сандански
Най-напред необходимо е да се знае, че при продължително съхраняване външните обвивни листа се изтощават и постепенно изсъхват, като образуват обвивка, под която жизнената дейност на растението силно отслабва. Поради тази причина съхраняването на зелето трябва да става при свободен достъп на въздух, осигурен чрез проветряване или активна вентилация.
Дори и при такива условия главестото зеле може да се съхранява най-късно до края на февруари или началото на март.
За съхранение обикновено се оставят зелки от най-късните сортове, които обаче в никакъв случай не трябва да се оставят да замръзнат. Избират се добре оформени, със средна големина и плътно свити зелки, ненапукани вследствие презряване или нападение от неприятели.
Прибирането трябва да се извършва само при сухи условия.
При манипулирането е необходимо да се внимава, за да не се нанесат механични повреди, които при зелето не заздравяват и представляват отворена врата за инфекция. Зелките трябва добре да се оглеждат и за лагеруване да се оставят само напълно здравите. Трябва да се има предвид, че голям брой от болестите по зелето, които заразяват растенията на полето, продължават развитието си и при условие на съхранение.
Учителка от Пловдив измисли лек срещу рака
68015
Хазан се омъжи на пищна сватба
70239
Учени: Магнитните полюси се сменят, ще ни избие радиация
51647
Женски тайни: Как да изберем червило според ЕГН-то
60157
Прочутата специалистка по хранене Ангелика Волфскийл: Не яжте месо след 15 ч., за да отслабнете!
73844
Спомени от соца: „Калинки” във властта имаше и след Девети септември
243680
Внимание! Ретрограден Уран носи пари на Овните и раздели на Близнаците
82580
Помним дефицита и опашките, но бяхме грамотни и имаше работа за всички
Ароматен хляб с пресни зелени подправки
155880
Кроасани с течен шоколад
309638
Пухкави бухтички с кашкавал (стъпка по стъпка)
196236
Печени кюфтета с картофи
131625
Кашкавалки с маслини
113971
Орехови палачинки с канела
259732
Торта с бисквити и маслен крем
306389
Лесни понички с мармалад
Топ 5 на най-продаваните книги на издателство „Милениум“ (14-20 септември)
67622
САМО В ПИК И "РЕТРО": Снахата на Апостол Карамитев пребори рака
17335
Големият Поппандов на 73 днес! Раздава 73 книги с автографи на публиката си. Виж как да грабнеш своята
13553
80 магии за любов събрани в уникална книга! Вижте с какви ритуали да откриете сродната си душа
31945
Лили Иванова получи голямата награда на София, но... не дойде да я вземе
11188
Не пропускайте! Последен шанс да се сдобиете с шедьоври с огромни отстъпки! Само в шатра №15 на Алея на книгата в София
- Когато стана твоя жена, ще деля с теб всички твои мъки и грижи!
- Но аз нямам мъки и грижи.
- Точно това казвам - като стана твоя жена.
