Проф. Донка Байкова: По празниците – не всичко наведнъж на масата, а след това без резки диети
ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Коледните дни почти винаги идват с богата трапеза, сладки изкушения и обещания „от януари започвам“. В „Тази сутрин“ проф. Донка Байкова даде практични съвети как да преминем през празниците по-леко – без назидание, но с повече информирани избори.
„Когато човек е информиран, сам взема решение какво да избере от трапезата“, подчерта проф. Байкова. Препоръката ѝ е проста: да не сервираме всичко наведнъж и да не превръщаме празничното хранене в състезание.
Според проф. Байкова изкуствените подсладители не са добър избор за празничните десерти. Вместо тях - натурални варианти и по-умерено количество захар.
За плодовете около празниците проф. Байкова препоръча ябълки, круши, дюли и мушмули, както и цитруси заради витамин C. С уточнение: грейпфрутът не е подходящ за всички, тъй като може да влияе на действието на лекарства при хора със сърдечни проблеми.
Медът е полезен, но не за печене
Проф. Байкова припомни, че пчелният мед е богат на биологично активни вещества, но не е подходящ за термична обработка.
„При топлинна обработка се образува химическа субстанция, която е вредна, и се разрушават част от активните вещества“, обясни тя.
След празниците – плавно „олекотяване“, не ударни режими
Януари често идва с крайности – детокс програми, глад, рязко ограничаване. Проф. Байкова предупреди, че резките промени в храненето са риск – както преяждането, така и внезапното гладуване.
Съветът ѝ е в първите възможни дни след празниците да се премине към по-леки храни за 2–3 дни:
- без мазни меса и колбаси
- повече супи и зеленчукови ястия
- повече вода и плодове
- нискомаслени млечни продукти (в умерени количества)
Освен храната, важна част от празничния баланс е и движението.
„Да излезем от дома, да се раздвижим. Дори вкъщи – да ставаме, да се местим, да не стоим дълго на масата“, каза проф. Байкова и добави, че и новогодишната разходка или празнуването навън може да помогне.
Алкохолът: умерено и без „смесване“
Проф. Байкова коментира и един от най-популярните празнични навици – алкохола. Според нея ключът е в умереността и най-вече – без комбинации от различни напитки.
