ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Учени откриха защо морковът е оранжев. Те изцяло дешифрираха генома на моркова и откриха специфичния ген, отговорен за натрупването на каротена и за оранжевия му цвят.
Каротенът е оранжев пигмент, който се среща и в други зеленчуци, и се преобразува от черния дроб във витамин А. Той е от жизнено значение за човешкия организъм и е считан за силен антиоксидант.
След като са открили специфичния ген, който спомага за натрупването на пигментите на каротена, учените от университета в Уисконсин се надяват, че ще разработят трайни източници на витамин А.
Ще бъдат селектирани нови разновидности от плодове и зеленчуци, богати на тази жизненоважна съставка. За тази цел ще бъде осъществена асистирана селекция въз основа на генома на моркова.
Източник: БТА
