Последвайте ни в Google News Showcase
Джени Морис от университета на Съсекс във Великобритания обясни защо хората често преяждат. Колонката на експерта е публикувана в списание The Conversation.
Според Морис склонността към преяждане се определя от няколко фактора, първият от които е размерът на порцията. Тази теза се потвърждава от резултатите от направен наскоро експеримент, по време на който участниците в опита били помолени да изядат докрай купа със супа докрай. Към някои от купите били свързани тръбички, през които незабележимо за участниците се допълва хранителната течност. След края на експеримента станало известно, че въпреки употребата на 73% повече бульон, отколкото останалите, усещането за ситост било еднакво.
Не по-маловажен фактор е разнообразието на блюдата на масата. Диетоложката подчертава, че чувството за ситост е пряко свързано с момента, в който организмът започва да получава по-малко удоволствие от вкуса на храната. По този начин, според резултатите, ако масата "се огъва от храна", човек изяжда четири пъти повече.
В полза на преяждането се нареждат такива дейности като гледане на телевизия, четене на книга, придружаването на храната с алкохол.
Влияе и поведението на другите хора около масата. Според Морис, когато човек се отвлича, той по-трудно усеща момента на насищане и заради това яде повече, съобщава "Ай Уомън". Подобно е действието на алкохола, заради който мозъкът получава по-късно необходимите сигнали. Когато човек е в компания, той несъзнателно възприема хранителните навици на другите хора, стреми се да пробва това, което харесва на съседите по маса, което също допринася за преяждането.
За да избегнете преяждането, съветва Морис, трябва да се съсредоточите изключително в храната си. Тя съветва и да се снима това, което се изяжда, за да си напомня човек за количеството, изядено от него.
