ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
150 килограма зеле, отгледано в дворовете и личните стопанства на карловското село Дъбене, ще къкри в няколко големи казана и тави днес. Приготвят го местни кулинари по предавани през десетилетията рецепти, създадени от дъбенските фамилии.
Със сладките манджи, от които любимото на всички свинско със зеле ще бъдат нагостени стотици хора от региона, които идват за празника на зелето, пише за гурмето "Марица".
Фестът бе създаден преди три години по инициатива на местните, начело с кмета Вълко Шойлеков. "Закъсняхме с основаването на този празник. В Клисура вече 32 години честват картофа, в Пловдивско празнуват лютеницата, в Родопите - билките. Дъбене е прочуто със своето зеле, то е най-хубаво. Дори знам, че се учело в учебниците по растениевъдство. Описвали са го като "Зеле № 5, Дъбенско“, хвали се селският началник.
Преди да започне програмата, в която участват дъбенските състави, селото ще отбележи 120 години от основаване на местното читалище "Христо Ботев“.
Ще бъде открита и паметна плоча на Христо Бухалов, по чиято инициатива през 60-те години е изградена нова сграда на читалището. Там има голям салон за представления, библиотека, пенсионерски клуб и зали за мероприятия.
