Кестените борят стреса

НОВ ТРУС: Любимец на Борисов напусна ГЕРБ

пик ретро легендата васил найденов женим тони димитрова

САМО В ПИК И "РЕТРО": Легендата Васил Найденов на 76: Ще се женим с Тони Димитрова

горещо пик охранителят кирил петков когото промяната гласеше шеф нсо заварди гюров кандев видео

ГОРЕЩО В ПИК: Охранителят на Кирил Петков, когото "Промяната" гласеше за шеф на НСО, заварди Гюров и Кандев (ВИДЕО)

георги марков виктор орбан един глас джендър идеологията войните

Георги Марков с ФУНДАМЕНТАЛЕН АНАЛИЗ за ПИК за грешките, които допусна Виктор Орбан

интрига радан кънев ухажва борисов гюров

ИНТРИГА: Радан Кънев ухажва Борисов за Гюров

ГОРЕЩО

ИЗВЪНРЕДНО В ПИК TV! Цялата истина за "Петрохан" излезе наяве - разследващите потвърдиха разкритията за педофилия: Ивайло Калушев отговаря на 100% на всички възможни критерии за сексуален насилник (ВИДЕО) КЪЩАТА НА УЖАСИТЕ: Домашно насилие и дългове довели до трагедията в Исперих Синдикатите искат 692 евро минимална заплата през 2027 г. Образователният министър обяви голяма реформа - ето какво ще се случи до една година ЩЕ СЕ САМОИЗЯДАТ С ПАРЦАЛИТЕ! Асен Василев осмя мераците на Христанов: Никой не може сам да се провъзгласи за "Президент на народа"

Животът днес

9110

на 01.12.2012

Автор: Милан Николов

С есента настъпи и сезонът на кестените. Те се берат в края на октомври, но могат да се съхраняват няколко месеца и са подходящи за консумация през цялата зима. В Италия са известни като горски хляб – били са основната храна на римските легионери. Единственото, което ги прави трудни за кулинарна обработка, е двойната им люспа, разкрива "Ретро". Всъщност горната част на тази люспа - твърда и гладка, лесно се маха с помощта на остър нож дори когато са сурови. Но вътрешната ципа може да се отдели само ако са сварени или изпечени. Поради високата концентрация на танин в тях ядливите кестени имат тръпчив вкус и не се консумират сурови. Когато се сварят или опекат, част от нишестето им се превръща в захари и придобиват сладникав вкус. Богати са на витамин C (почти колкото лимоните), B1, B2 и A. Съдържат и минерали - - калий, фосфор, магнезий, калций, натрий, желязо, чиято липса причинява умора и отпадналост . Лецитинът, включен в състава им, стимулира паметта, предпазва от сърдечносъдови заболявания, улеснява метаболизма и тушира стреса. Факт е, че са доста калорични, но това се компенсира от голямото количество растителни влакна.

препоръчано

Сподели:

Facebook Telegram Viber