ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Целта на Европейския съюз за намаляване на отделяните вредни емисии до 2050 г. не може да бъде достигната само чрез усъвършенстване на земеделската техника. За да се изпълни е необходимо също така да се намали консумацията на говеждо, мляко и сирена.
Това се казва в изследване на учени от Гьотеборгския висш технологичен институт. Резултатите от него са публикувани в списанието „Фууд полиси“. На конференцията на ООН по въпросите на климатичните промени, която се състоя в края на миналата година в Париж, експертите отбелязаха, че на животновъдството се падат около 15% от отделяните вредни емисии в световен мащаб. “В Швеция консумацията на сирена и други млечни продукти е една от най-високите в света, което влияе на климата над два пъти повече в сравнение с консумацията на свинско и птиче месо“, заяви един от авторите на изследването Щефан Вирсениус.
Според изследователите при производството на свинско и птиче месо се отделят по-малко вредни газове, отколкото при производството на говеждо. Съотношението е следното: при първата категория се отделят между 10-30 кг въглероден диоксид за 1 кг протеин, докато при втората то достига 200 кг към 1 кг. “По тази причина ние можем да продължим да ядем пилешко и свинско в големи количество, но при условие, че едновременно с това съкратим консумацията на говеждо“, уточни ученият.
За да се намали натискът върху климата е достатъчно да се заменят млечните продукти с растителни алтернативи, препоръчват експертите. Те смятат, че на земеделието и производството на храни се падат около 25% от вредните емисии. За постигането на целите на ЕС към 2050 г. те трябва да бъдат съкратени с три четвърти. Това е напълно възможно, твърдят шведските учени. Трябва да се предприеме комплекс от мерки: да се повиши ефективността на земеделското производство, да се подобрят технологиите за производство на храни и към това да се добави намаляването на потреблението на млечни продукти и говеждо. Това ще доведе до двукратно съкращаване на вредните емисии. /РИА „Новости“
