ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Необходими продукти:
500 г брашно, 200 мл хладко прясно мляко, 1 пакетче прясна мая, 100 г масло, 3 яйца, 100 г захар, щипка сол, 100 г микс от сушени плодове, 50 г бадеми.
Начин на приготвяне:
Това е традиционна руска рецепта. Смесват се 4 -5 с.л. брашно, 2 ч.л. захар, маята и млякото и се разбърква, докато се получи гъста каша. Покрива се с кърпа и се оставя за около 30 минути да втаса, да бухне. Пресява се останалото брашно в голяма купа. В средата му се прави кладенче и се изсипва шупналата мая. Добавят се яйцата, останалата захар и щипка сол. Замесва се меко тесто, като се добавя постепено разтопеното масло. Омесва се добре. Във втасалото тесто се слагат стафидите, накиснати предварително в малко ром, за да набъбнат, и нарязаните на ситно сушени плодове. Бадемите се поставят на дъното на намаслена форма за кекс, другият вариант е да се сложат в тестото, което се оставя 1 час на топло да втаса и да удвои обема си. Козунакът се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 45 минути.
По желание може да се приготви смес от 2 белтъка и 5 с.л. захар, разбити на сняг. С нея се намазва отгоре козунака и се запича.
