ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Зелените чушки обикновено се смятат за зеленчуци, въпреки че технически са вид плод. Това са онези чушки с дебели стени, форма на камбана, които се предлагат в различни цветове, включително червено, жълто и лилаво.
Зелените чушки са просто неузрели чушки. Те са склонни да бъдат по-малко сладки от червените и жълтите чушки. Те са изключително хранителни и са чудесно допълнение към вашата диета.
Богат източник на хранителни вещества
Зелените чушки са добър източник на витамини, минерали, фибри и относително ниско съдържание на въглехидрати. В по-малки количества съдържат също тиамин (В1), магнезий, мед и витамин Е.
Зелените сладки чушки са особено богати на витамин С, необходим за много основни функции в тялото ви, включително правилна имунна функция, синтез на колаген, хранителен метаболизъм и др. Той също така действа като мощен антиоксидант и предпазва клетките ви от вредни окислителни увреждания.
Чушките също са добър източник на провитамин А и витамин В6, който участва в метаболизма на хранителните вещества, имунната функция и синтеза на невротрансмитери.
Добри за здравето на червата
Чушките са добър източник на фибри, които са от съществено значение за здравето на червата.
Консумирането на храни, богати на фибри, също може да помогне на храносмилателната система да функционира оптимално, като предотвратява запек и насърчава здравословния баланс на чревните бактерии.
Опитайте да хапнете нарязан зелен пипер с хумус или да добавите нарязан зелен пипер към салати.
Съдържат полезни за здравето растителни съединения
Чушките съдържат различни растителни съединения, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Например, този зеленчук осигурява флавоноиди, витамин С, фенолни съединения и каротеноиди, всички от които имат здравословни ефекти.
Проучванията показват, че диетите с високо съдържание на фенолни киселини могат да предпазват от определени здравословни състояния, като инсулинова резистентност, затлъстял черен дроб, умствен спад и сърдечни заболявания.
А консумирането на повече витамин С и каротеноиди и/или по-високите концентрации на тези антиоксиданти в кръвта е свързано с намален риск от сърдечни заболявания, рак и смъртност.
Може да подобри здравето на сърцето и очите
Добавянето на повече плодове и зеленчуци като зелени сладки чушки към вашата диета е умен начин за насърчаване на здравето на сърцето и очите ви.
Консумацията на зелени чушки регулира холестерол, кръвна захар и кръвно налягане.
Освен това зелените чушки са богати на лутеин, каротеноидно хранително вещество, което е от съществено значение за здравето на очите. Лутеинът помага за защита срещу увреждане на фоторецепторите в очите, предизвикано от излагане на светлина.
Може да ви помогнат да поддържате здравословно телесно тегло
Яденето на повече плодове и зеленчуци като зелени сладки чушки може да ви помогне да поддържате здравословно телесно тегло или дори да отслабнете.
Зелените сладки чушки са с ниско съдържание на калории, с високо съдържание на фибри и са пълни с други хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да функционира оптимално. Това ги прави отлично допълнение към всяка диета.
Универсални и вкусни
Освен че са изключително хранителни, зелените сладки чушки са универсални и имат страхотен вкус както сурови, така и варени.
Имайте предвид, че зелените сладки чушки са по-малко сладки от червените, жълтите и оранжевите чушки. Зелената версия също има по-малко общи каротеноиди и флавоноиди, но е по-богата на фенолни киселини.
Можете да използвате зелени сладки чушки в много ястия. Опитайте да включите всички цветове сладки чушки в диетата си, за да извлечете най-много хранителни ползи.
