ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Турско село изнася 1200 тона охлюви годишно за европейските държави. Селото се казва Чайдеирмени, а основният поминък на населението е обработка и износ на охлюви за чужбина.
През 1997 г. в селото, което се намира в околия Деврек в окръг Зонгулдак, Черноморска Турция, се построява първата фабрика в този район за преработка на охлюви. Там постъпват хиляди тонове охлюви, събирани от селяните в различни краища на Турция.
Във фабриката с най-модерни технологии и поточни линии за преработка на продукцията и подготовката й за износ, работят главно жени от селото. Собственикът Садък Аяноглу разказа, че годишно изнасят около 1200 тона продукция от охлюви.
Франция е най-големият купувач на турската стока - годишно около 90 на сто от продукцията на завода в село Чайдеирмени се изнася във Франция. България, Румъния и Чехия също са сред редовните купувачи на турската продукция.
Обикновено суровата продукция от охлюви се подава през месеците април и май. После се докарват с камиони във фабриката от различните области на Черноморския регион - Самсун, Трабзон, Дюздже, Гиресун.
В производствените съоръжения първо се отделят черупките, а след това се подават за преработване в цеховете на предприятието.
Охлювите, които са богати на протеини, са особено търсени като деликатес в европейските страни.
