Тази съставка присъства в почти всички продукти, трябва повече контрол от държавата, смята Богомил Николов
ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Европейският съюз обяви, че ще иска рестрикции срещу палмовото масло, което е считано за вредно за здравето. Според експерт през 2016 г. у нас са консумирани около 45 хил. тона палмова масло. Това стана ясно от изказване на Богомил Николов от Асоциация "Активни потребители" в студиото на „България он ер”.
Експертът е категоричен, че потребителят не е в състояние сам да ограничи консумацията на палмово масло.
"Тези масла се влагат в почти всички продукти, трябва да има законодателна рестрикция", посочи той и добави, че е много вероятно този въпрос да бъде разгледан по време на председателството ни на ЕС.
Богомил Николов каза още, че извършените от "Активни потребители" проверки на различни видове кашкавал са показали наличието на немлечени мазнини, които не са обявени.
Сергей Иванов от Центъра по биология на храните коментира, че палмовото масло се съдържа в много храни и даде пример със сладкарските изделия. Той отбеляза, че растителните мазнини са проблемни, а в България сме станали големи специалисти в хитруването при храните.
"Контролът по храните се ослушва, когато става дума за фалшификации. За да си свърши Агенцията по храните работата, пробите трябва да се вземат с полиция и да се занесат по този начин в лабораториите.
Министерството на здравеопазването може да забрани хидрогенираните мазнини, категоричен бе Сергей Иванов.
Националният консултант по диететика проф. Стефка Петрова обясни в пряко включване, че проблемът при рафинирането на палмовота масло са високите температури от над 200 градуса. Получават се съединения, които имат токсични въздействия. По думите и едно от тях показва мутагенно и канцерогенно действие при някои животни.
В палмовото масло има голямо количество диглицериди и те образуват тези вещества, които създават риск за здравето, стана ясно от думите на проф. Петрова. По нейна информация изследванията ще продължат, но няма да има забрана за използването на палмово масло.
