ПИК с нов канал в Телеграм
Последвайте ни в Google News Showcase
Хранително вещество в чесъна забавя процеса на стареене и предпазва мозъка, твърдят авторите на ново изследване, цитирани от "Дейли мейл" и БТА. Според учените от университета в Мисури той дори може да намали риска от развитие на заболявания като Алцхаймер и Паркинсон.
Учените разкриват, че ключът се крие във въглехидратите на суперхраната. „Чесънът е сред най-консумираните продукти в света. Повечето хора го приемат за „суперхрана“, тъй като е мощен източник на антиоксиданти и съединенията в него имат противовъзпалителен ефект“, обяснява проф. Зезонг Гу – автор на изследването. Специалистите са изучили производното на въглехидратите на чесъна – FruArg.
Учените са наблюдавали как хранителните вещества в чесъна реагират на стреса, предизвикван от условията в околната среда. Той може да възниква заради процеса на стареене, тютюнопушенето, замърсяването на околната среда, черепно-мозъчни травми или злоупотребата с алкохол. Микроглиалните клетки предпазват мозъка от уврежданията. По време на възпалителни процеси техният брой нараства.
Те обаче отделят опасно вещество – азотен оксид. Излишъкът му води до увреждания на мозъка и до развиването на невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер или Паркинсон, посочват изследователите.
Те са създали клетъчен модел на стреса. FruArg е способствал за "производството" на полезните за мозъка антиоксиданти. В бъдеще изследователите планират да установят може ли FruArg да се справи с диабета, рака и болестите на сърдечносъдовата система.
